ග්ලිසරයිල් ට්‍රිබියුටයිරේට්යනු c15h26o6 රසායනික සූත්‍රය සහිත කෙටි දාම මේද අම්ල එස්ටරයකි,CAS අංකය:60-01-5, අණුක බර: 302.36, ග්ලිසරයිල් ට්‍රිබියුටයිරේට් ලෙසද හැඳින්වේ, සුදු පැහැති තෙල් සහිත ද්‍රවයකි. ගන්ධ රහිත, සුළු මේද සුවඳක් සහිත. එය එතනෝල්, ක්ලෝරෝෆෝම් සහ ඊතර් වල පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර ජලයේ දියවීම ඉතා අපහසුය (0.010%). ස්වාභාවික නිෂ්පාදන තලවල දක්නට ලැබේ.

පශු සම්පත් ආහාරවල ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ යෙදීමේ රූපමය ස්වරූපය

ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් යනු බියුටිරික් අම්ලයේ පූර්වගාමියා වන අතර එය භාවිතා කිරීමට පහසු, ආරක්ෂිත, විෂ නොවන, අතුරු ආබාධ සහ ගන්ධ රහිත ය. බියුටිරික් අම්ලය ද්‍රව තත්වයේ දී වාෂ්පශීලී වන අතර එකතු කිරීමට අපහසු බව යන ගැටළුව එය විසඳනවා පමණක් නොව, කෙලින්ම භාවිතා කරන බියුටිරික් අම්ලයේ නරක සුවඳ වැඩි දියුණු කරයි. ඊට අමතරව, එය පශු සම්පත් බඩවැල්වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට, ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ධාරිතාව වැඩි දියුණු කිරීමට, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ පසුව සතුන්ගේ නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීමට සමත් වේ. එය වර්තමානයේ හොඳ පෝෂණ ආකලන නිෂ්පාදනයකි.

කුකුළු මස් නිෂ්පාදනයේදී ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් යෙදීම සම්බන්ධයෙන්, එහි තෙල් ගුණාංග, ඉමල්සිෆයිං ගුණාංග සහ බඩවැල් නියාමනය අනුව බොහෝ තාවකාලික පරීක්ෂණ සිදු කර ඇත, එනම් ආහාර වේලෙහි තෙල් 1~2% අඩු කිරීම සඳහා 1~2kg45% ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් ආහාරයට එකතු කිරීම සහ 2kg45% ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ්, 2kg ආම්ලිකකාරකය සහ 16KG ග්ලූකෝස් සමඟ තිරිඟු කුඩු ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වැනි, එය බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ප්‍රතිජීවක, ලැක්ටෝස් මධ්‍යසාර සහ ප්‍රෝබියොටික් වල සංයෝග බලපෑම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මගින් බඩවැල් විලී වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර, බඩවැල් ශ්ලේෂ්මලයට ඉක්මනින් ශක්තිය සපයයි, බඩවැල් ක්ෂුද්‍ර පාරිසරික සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, සහ එන්ටරයිටිස් වළක්වයි. එය ක්‍රමයෙන් ආහාර සඳහා භාවිතා වේ. බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල මත ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් ක්‍රියා කිරීමේ යාන්ත්‍රණය, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය නියාමනය කිරීමට ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් වලට ඇති හැකියාව සහට්‍රයිග්ලිසරයිඩදැවිල්ල වැළැක්වීම සඳහා තවදුරටත් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.