සින්ක් ඔක්සයිඩ් වල මූලික ලක්ෂණ:
◆භෞතික හා රසායනික ගුණාංග
සින්ක් ඔක්සයිඩ්, සින්ක් ඔක්සයිඩ් ලෙස, ඇම්ෆොටරික් ක්ෂාරීය ගුණ ප්‍රදර්ශනය කරයි. එය ජලයේ දියවීමට අපහසු නමුත් අම්ල සහ ශක්තිමත් භෂ්මවල පහසුවෙන් දිය විය හැක. එහි අණුක බර 81.41 ක් වන අතර එහි ද්‍රවාංකය 1975 ℃ තරම් ඉහළ අගයක් ගනී. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, සින්ක් ඔක්සයිඩ් සාමාන්‍යයෙන් ෂඩාස්‍රාකාර ස්ඵටික ලෙස දිස්වන අතර, ගන්ධ රහිත සහ රස රහිත වන අතර ස්ථායී ගුණ ඇත. ආහාර ක්ෂේත්‍රයේ දී, අපි ප්‍රධාන වශයෙන් එහි අභිසාරීත්වය, අවශෝෂණය සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණාංග භාවිතා කරමු. ඌරු පැටවුන්ගේ ආහාර වලට එය එකතු කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ පාචනය ගැටළු ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකිය.

◆වැඩ කිරීමේ මූලධර්මය සහ මාර්ගය
සින්ක් ඔක්සයිඩ් ඉහළ මාත්‍රාවලින් ඌරු පැටවුන්ගේ වර්ධන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පාචනය වැළැක්වීමට හැකි බව පුළුල් ලෙස ඔප්පු වී ඇත. එහි ක්‍රියාකාරිත්වයේ මූලධර්මය ප්‍රධාන වශයෙන් ආරෝපණය කර ඇත්තේ අනෙකුත් සින්ක් ආකාරවලට වඩා සින්ක් ඔක්සයිඩ් (ZnO) අණුක තත්වයට ය. මෙම ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍යය ඌරු පැටවුන්ගේ වර්ධනය ඵලදායී ලෙස ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර පාචනය ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. සින්ක් ඔක්සයිඩ් එහි අණුක තත්වය වන ZnO හරහා ඌරු පැටවුන්ගේ වර්ධනය සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි. ZnO හි ඉහළ මාත්‍රාවලින් ආමාශයේ සහ කුඩා අන්ත්‍රයේ ආමාශයික අම්ලය උදාසීන කර අභිසාරී කරයි, සහ හානිකර බැක්ටීරියා අවශෝෂණය කර වර්ධන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

ආමාශයේ ආම්ලික පරිසරය තුළ, සින්ක් ඔක්සයිඩ්ආමාශයික අම්ලය සමඟ අම්ල-පාදක උදාසීනකරණ ප්‍රතික්‍රියාව, සහ ප්‍රතික්‍රියා සමීකරණය: ZnO+2H+→ Zn ² ⁺+H ₂ O. මෙයින් අදහස් කරන්නේ සෑම සින්ක් ඔක්සයිඩ් මවුලයක්ම හයිඩ්‍රජන් අයන මවුල දෙකක් පරිභෝජනය කරන බවයි. ඌරු පැටවුන් සඳහා අධ්‍යාපනික ආහාර සඳහා සාමාන්‍ය සින්ක් ඔක්සයිඩ් 2kg/t එකතු කළහොත් සහ කිරි වැරූ ඌරු පැටවුන්ට දිනකට ග්‍රෑම් 200 ක ආහාර ප්‍රමාණයක් ලැබෙන බව උපකල්පනය කළහොත්, ඔවුන් දිනකට සින්ක් ඔක්සයිඩ් 0.4g පරිභෝජනය කරයි, එනම් සින්ක් ඔක්සයිඩ් මවුල 0.005 කි. මේ ආකාරයෙන්, හයිඩ්‍රජන් අයන මවුල 0.01 ක් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ, එය ආසන්න වශයෙන් pH අගය 1 ක් සහිත ආමාශ අම්ලයේ මිලි ලීටර් 100 කට සමාන වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ආමාශ අම්ලය සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරන සින්ක් ඔක්සයිඩ් (70-80% පමණ) මෙම කොටස pH අගය 1 ආමාශ අම්ලයේ මිලි ලීටර් 70-80 ක් පරිභෝජනය කරයි, එය කිරි වැරූ ඌරු පැටවුන්ගේ ආමාශ අම්ලයේ මුළු දෛනික ස්‍රාවයෙන් 80% කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් වේ. එවැනි පරිභෝජනය නිසැකවම ආහාරවල ඇති ප්‍රෝටීන් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණයට බරපතල බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.

සින්ක් ඔක්සයිඩ් අධික මාත්‍රාවකින් ඇතිවීමේ අවදානම:
ඌරු පැටවුන්ගේ කිරි වැරීමේ අවධියේදී, අවශ්‍ය සින්ක් ප්‍රමාණය ආසන්න වශයෙන් 100-120mg/kg වේ. කෙසේ වෙතත්, අධික Zn ²+ බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල සෛලවල මතුපිට ප්‍රවාහකයන් සමඟ තරඟ කළ හැකි අතර, එමඟින් තඹ සහ යකඩ වැනි අනෙකුත් අංශු මාත්‍ර අවශෝෂණය වළක්වයි. මෙම තරඟකාරී නිෂේධනය අන්ත්‍රයේ අංශු මාත්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල සමතුලිතතාවයට බාධා කරන අතර එමඟින් අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා ඇති වේ. පර්යේෂණවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ සින්ක් ඔක්සයිඩ් ඉහළ මාත්‍රාවලින් අන්ත්‍රයේ යකඩ මූලද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බවත්, එමඟින් හිමොග්ලොබින් සෑදීම හා සංස්ලේෂණයට බලපාන බවත්ය. ඒ සමඟම, ඉහළ මාත්‍රාවකින් යුත් සින්ක් ඔක්සයිඩ් මෙටලෝතියොනීන් අධික ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීමට ද හේතු විය හැකි අතර, එය තඹ අයන සමඟ ප්‍රමුඛව බන්ධනය වන අතර එමඟින් තඹ ඌනතාවයට හේතු වේ. ඊට අමතරව, අක්මාවේ සහ වකුගඩු වල සින්ක් මට්ටම්වල සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් රක්තහීනතාවය, සුදුමැලි සම සහ රළු හිසකෙස් වැනි ගැටළු ඇති කළ හැකිය.

◆ආමාශයික අම්ල හා ප්‍රෝටීන් ජීර්ණයට බලපෑම්
සින්ක් ඔක්සයිඩ් තරමක් ක්ෂාරීය ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, 1193.5 ක ආම්ලිකතා අගයක් ඇති අතර, එය ගල් කුඩු වලට පමණක් දෙවැනි වේ (ආම්ලිකතා අගය 1523.5), සහ ආහාර අමුද්‍රව්‍යවල සාපේක්ෂව ඉහළ මට්ටමකට අයත් වේ. සින්ක් ඔක්සයිඩ් අධික මාත්‍රාවලින් ආමාශයේ අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි, ප්‍රෝටීන් ජීර්ණයට බාධා කරයි, සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණයට සහ අවශෝෂණයට බලපායි. එවැනි පරිභෝජනය නිසැකවම ප්‍රෝටීන් සහ ආහාරවල ඇති අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණයට බරපතල බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.

◆අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට ඇති බාධා
අධික Zn ²+ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය සමඟ තරඟ කරන අතර යකඩ සහ තඹ වැනි අංශු මාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අවශෝෂණයට බලපායි. එමඟින් හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණයට බලපාන අතර රක්තහීනතාවය වැනි සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කරයි.
◆බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල සෛලවල ඇපොප්ටෝසිස්
පර්යේෂණවලින් හෙළි වී ඇත්තේ බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල සෛලවල Zn ²+ අධික ලෙස සාන්ද්‍රණය වීම සෛල ඇපොප්ටෝසිස් රෝගයට හේතු විය හැකි අතර බඩවැල් සෛලවල ස්ථායී තත්ත්වය කඩාකප්පල් කළ හැකි බවයි. මෙය සින්ක් අඩංගු එන්සයිම සහ පිටපත් කිරීමේ සාධකවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපානවා පමණක් නොව, සෛල මරණය උග්‍ර කරන අතර එමඟින් බඩවැල් සෞඛ්‍ය ගැටළු ඇති වේ.

◆සින්ක් අයන වල පාරිසරික බලපෑම
බඩවැල් මගින් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර නොගත් සින්ක් අයන අවසානයේ මළපහ සමඟ බැහැර කරනු ලැබේ. මෙම ක්‍රියාවලිය මළපහවල සින්ක් සාන්ද්‍රණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අවශෝෂණය නොකළ සින්ක් අයන විශාල ප්‍රමාණයක් මුදා හැරීමට හේතු වන අතර එමඟින් පරිසර දූෂණය ඇති වේ. මෙම විශාල සින්ක් අයන විසර්ජන ප්‍රමාණය පස සම්පීඩනය වීමට පමණක් නොව, භූගත ජලයේ බැර ලෝහ දූෂණය වැනි පාරිසරික ගැටළු වලටද හේතු විය හැක.

ආරක්ෂිත සින්ක් ඔක්සයිඩ් සහ නිෂ්පාදන වාසි:
◆ආරක්ෂිත සින්ක් ඔක්සයිඩ් වල ධනාත්මක බලපෑම්
ආරක්ෂිත සින්ක් ඔක්සයිඩ් නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කිරීමේ අරමුණ වන්නේ සින්ක් ඔක්සයිඩ් වල පාචන විරෝධී බලපෑම සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කිරීමයි. විශේෂ ආරක්ෂිත ක්‍රියාවලීන් හරහා, වැඩි අණුක සින්ක් ඔක්සයිඩ් බඩවැල් වෙත ළඟා විය හැකි අතර, එමඟින් එහි පාචන විරෝධී බලපෑම ක්‍රියාත්මක කරන අතර සින්ක් ඔක්සයිඩ්වල සමස්ත භාවිත කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි. මෙම අඩු මාත්‍රාවකින් යුත් එකතු කිරීමේ ක්‍රමය මඟින් ඉහළ මාත්‍රාවකින් යුත් සින්ක් ඔක්සයිඩ් වල පාචන විරෝධී බලපෑම ලබා ගත හැකිය. මීට අමතරව, මෙම ක්‍රියාවලියට සින්ක් ඔක්සයිඩ් සහ ආමාශ අම්ලය අතර ප්‍රතික්‍රියාව අඩු කිරීමට, H+ පරිභෝජනය අඩු කිරීමට, Zn ²+ අධික ලෙස නිෂ්පාදනය වීම වළක්වා ගැනීමට, එමඟින් ප්‍රෝටීන් වල ජීර්ණය සහ උපයෝගිතා අනුපාතය වැඩි දියුණු කිරීමට, ඌරු පැටවුන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ ලොම් තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට හැකිය. ආරක්ෂිත සින්ක් ඔක්සයිඩ් මගින් ඌරු පැටවුන් තුළ ආමාශයික අම්ල පරිභෝජනය අඩු කිරීමට, වියළි ද්‍රව්‍ය, නයිට්‍රජන්, ශක්තිය වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඌරු පැටවුන්ගේ දෛනික බර වැඩිවීම සහ මස් සිට ආහාර අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට හැකි බව තවදුරටත් සත්ව අත්හදා බැලීම් මගින් තහවුරු කර ඇත.

◆සින්ක් ඔක්සයිඩ් වල නිෂ්පාදන වටිනාකම සහ වාසි:
ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව සහ භාවිතය වැඩි දියුණු කිරීම, එමඟින් නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි; ඒ සමඟම, එය ඵලදායී ලෙස පාචනය ඇතිවීම අඩු කරන අතර බඩවැල් සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරයි.
ඌරු පැටවුන්ගේ පසුකාලීන වර්ධනය සඳහා, මෙම නිෂ්පාදනය ඔවුන්ගේ වර්ධනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර සුදුමැලි සම සහ රළු හිසකෙස් වැනි ගැටළු විසඳා ගත හැකිය.
අද්විතීය අඩු එකතු කිරීමේ සැලසුම අධික සින්ක් අවදානම අඩු කරනවා පමණක් නොව, පරිසරයට ඉහළ සින්ක් විමෝචනයෙන් ඇති විය හැකි දූෂණය ද අවම කරයි.