1.භෞතික රසායනික ගුණාංග
බෙන්සොයික් අම්ලය(බෙන්සීන්කාර්බොක්සිලික් අම්ලය) යනු දුර්වල ආම්ලිකතාවයක් සහිත සරලම ඇරෝමැටික අම්ලයයි (විඝටන නියතය 4.20). එය ජලයේ තරමක් ද්‍රාව්‍ය වන නමුත් එතනෝල් වැනි කාබනික ද්‍රාවකවල පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වේ. එහි ප්‍රබල ලිපොෆිලිසිටි බව නිසා, එය ක්ෂුද්‍රජීවී සෛල පටලවලට විනිවිද යාමට සහ ඇමයිනෝ අම්ල අවශෝෂණය වැළැක්වීම, ශ්වසන එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කිරීම සහ ඇසිටිල්-CoA ඝනීභවන ප්‍රතික්‍රියා වැළැක්වීම මගින් ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.

2.ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක වර්ණාවලිය: ආම්ලික පරිසරවල (උදා: බෙන්සොයිට් ලවණ බවට පරිවර්තනය කළ විට) විශේෂයෙන් වැඩි දියුණු කළ කල් තබා ගන්නා බලපෑම් සහිත, බැක්ටීරියා, අච්චු සහ යීස්ට් වලට එරෙහිව ඵලදායී වේ.

3.පරිවෘත්තීය හා ආරක්ෂාව

සතුන් තුළ, බෙන්සොයික් අම්ලය ප්‍රධාන වශයෙන් අක්මාව තුළ පරිවෘත්තීය වන අතර, 85% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් හිපුරික් අම්ලය ලෙස මුත්‍රා සමඟ බැහැර කරයි, කිසිදු අපද්‍රව්‍යයක් ඉතිරි නොකර අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයට බාධාවක් ඇති නොකරයි.
මිනිසුන් සහ ඌරන් සමාන පරිවෘත්තීය මාර්ග පෙන්නුම් කරන අතර, පැය 24ක් ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම සිදු වන අතර, එය ඉහළ ආරක්ෂාවක් පෙන්නුම් කරයි.

II. සංග්‍රහයේ නිශ්චිත යෙදුම්

රෙගුලාසි සහ මාත්‍රා ප්‍රමිතීන්

EU: 2003 සිට, බෙන්සොයික් අම්ලය ඌරු ආහාරවල 0.5%~1.0% ක ආම්ලිකකාරකයක් ලෙස අවසර දී ඇත.
චීනය: pH නියාමකයක් සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇතආහාර ආකලන නාමාවලිය (2013), පැහැදිලි මාත්‍රා සීමාවන් නොමැතිව නමුත් 0.2~1.0 g/kg ආහාර ප්‍රමිතීන් සඳහන් කරයි.

කාර්යයන් සහ කාර්යක්ෂමතාව

ප්‍රතිජීවක විකල්ප: 2006 දී EU විසින් ප්‍රතිජීවක තහනම් කිරීමෙන් පසුව, බෙන්සොයික් අම්ලය එහි පුළුල් වර්ණාවලී ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණාංග නිසා ප්‍රධාන ආදේශකයක් බවට පත්විය, විශේෂයෙන් කිරි වැරීමෙන් පසු පාචනය (PWD) වැළැක්වීම සහ ඌරු පැටවුන්ගේ වර්ධනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා.
වර්ධන කාර්ය සාධනය: අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ 0.5% බෙන්සොයික් අම්ලය එකතු කිරීමෙන් කිරි වැරූ ඌරු පැටවුන්ගේ ආහාර ගැනීම සහ බර වැඩිවීම වැඩි දියුණු වන බවයි.

අනෙකුත් ආකලන සමඟ සංසන්දනය කිරීම

පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් හා සසඳන විට, බෙන්සොයික් අම්ලය ඉදිරිපස කොටසේදී වඩා වේගයෙන් අවශෝෂණය වන අතර පසුපස කොටසෙහි ක්‍රියා කිරීමට ආලේපන තාක්ෂණය අවශ්‍ය වන අතර, පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් සෘජුවම duodenum ඉලක්ක කර ගනිමින් ඉහළ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී කාර්යක්ෂමතාවයක් ලබා දෙයි.