සත්ව ආහාර සඳහා බීටයින් භාවිතා කිරීමේ ප්‍රසිද්ධ යෙදුමක් වන්නේ කුකුළු ආහාර වේලෙහි මෙතිල් පරිත්‍යාගශීලියා ලෙස කොලීන් ක්ලෝරයිඩ් සහ මෙතියොනීන් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් ආහාර පිරිවැය ඉතිරි කිරීමයි. මෙම යෙදුමට අමතරව, විවිධ සත්ව විශේෂවල යෙදුම් කිහිපයක් සඳහා බීටයින් ඉහළින් මාත්‍රා කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙන් අපි එයට ඇතුළත් වන්නේ කුමක්ද යන්න පැහැදිලි කරමු.

බීටයින් ඔස්මෝර්ගුලේටරයක් ​​ලෙස ක්‍රියා කරන අතර තාප ආතතිය සහ කොක්සිඩියෝසිස් වල ඍණාත්මක බලපෑම් අඩු කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. බීටයින් මේදය හා ප්‍රෝටීන් තැන්පත් වීමට බලපාන බැවින්, මළකුණුවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මේද අක්මාව අඩු කිරීමට ද එය භාවිතා කළ හැකිය. AllAboutFeed.net හි පෙර මාර්ගගත සමාලෝචන ලිපි තුන විවිධ සත්ව විශේෂ (ස්ථර, වපුරන සතුන් සහ කිරි එළදෙනුන්) සඳහා ගැඹුරු තොරතුරු සමඟ මෙම මාතෘකා පිළිබඳව විස්තර කර ඇත. මෙම ලිපියෙන්, අපි මෙම යෙදුම් සාරාංශ කරමු.

මෙතියොනීන්-කොලීන් ආදේශනය

සියලුම සතුන්ගේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී මෙතිල් කාණ්ඩ ඉතා වැදගත් වේ, එපමණක් නොව, සතුන්ට මෙතිල් කාණ්ඩ සංස්ලේෂණය කළ නොහැකි අතර එම නිසා ඒවා ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මෙතිල් කාණ්ඩ මෙතියොනීන් නැවත මෙතිලේට් කිරීමට මෙතිලේෂන් ප්‍රතික්‍රියා වලදී සහ S-ඇඩෙනොසයිල් මෙතියොනීන් මාර්ගය හරහා කානිටීන්, ක්‍රියේටීන් සහ පොස්ෆැටයිඩයිල්කොලීන් වැනි ප්‍රයෝජනවත් සංයෝග සැකසීමට භාවිතා කරයි. මෙතිල් කාණ්ඩ ජනනය කිරීම සඳහා, කොලීන් මයිටොකොන්ඩ්‍රියාව තුළ බීටයින් බවට ඔක්සිකරණය කළ හැකිය (රූපය 1). (එළවළු) අමුද්‍රව්‍යවල ඇති කොලීන් වලින් සහ S-ඇඩෙනොසයිල් මෙතියොනීන් ලබා ගත හැකි වූ පසු, කොලීන් සඳහා ආහාර ඉල්ලීම් ආවරණය කළ හැකිය. මෙතියොනීන් පුනර්ජනනය සිදුවන්නේ බීටයින් එහි මෙතිල් කාණ්ඩ තුනෙන් එකක් බීටයින්-හෝමොසිස්ටීන් මෙතිල්ට්‍රාන්ස්ෆෙරේස් එන්සයිම හරහා හෝමොසිස්ටීන් වෙත පරිත්‍යාග කිරීමෙනි. මෙතිල් කාණ්ඩය පරිත්‍යාග කිරීමෙන් පසු, ඩයිමෙතිල්ග්ලයිසීන් (DMG) අණුවක් ඉතිරිව ඇති අතර එය ග්ලයිසීන් බවට ඔක්සිකරණය වේ. බීටයින් අතිරේකය හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම් අඩු කරන අතර ප්ලාස්මා සෙරීන් සහ සිස්ටීන් මට්ටම්වල සුළු වැඩිවීමක් ඇති කරන බව පෙන්වා දී ඇත. බීටයින් මත යැපෙන හෝමොසිස්ටීන් නැවත-මෙතිලේෂණය උත්තේජනය කිරීම සහ ප්ලාස්මා හෝමොසිස්ටීන් හි පසුව අඩුවීම අතිරේක බීටයින් ගන්නා තාක් කල් පවත්වා ගත හැකිය. සාමාන්‍යයෙන්, සත්ව අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ බීටයින් කොලීන් ක්ලෝරයිඩ් ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයකින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි බවත්, කාර්ය සාධනය පවත්වා ගනිමින් සමස්ත ආහාර මෙතියොනීන් කොටසක් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි බවත්, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ලාභදායී ආහාර වේලක් ලබා ගත හැකි බවත්ය.

තාප ආතතියෙන් සිදුවන ආර්ථික පාඩු

තාප ආතතියෙන් ශරීරය නිදහස් කිරීම සඳහා බලශක්ති වියදම් වැඩි වීම පශු සම්පත් තුළ දැඩි නිෂ්පාදන දුර්වලතා ඇති කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස කිරි එළදෙනුන් තුළ තාප ආතතියේ බලපෑම් කිරි අස්වැන්න අඩු වීම හේතුවෙන් එළදෙනකට වසරකට යුරෝ 400 කට වඩා ආර්ථික පාඩු ඇති කරයි. බිත්තර දැමීමේ කිකිළියන් අඩු කාර්ය සාධනයක් පෙන්නුම් කරන අතර තාප ආතතියේ සිටින වපුරන්නන් ඔවුන්ගේ ආහාර පරිභෝජනය අඩු කරයි, කුඩා පැටවුන් බිහි කරයි සහ ඔස්ට්‍රස් සිට කිරි වැරීමේ පරතරය වැඩි කරයි. බීටයින්, ද්වි ධ්‍රැව zwitterion සහ ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වීම නිසා ඔස්මෝර්ගුලේටරයක් ​​ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය. එය සාන්ද්‍රණ අනුක්‍රමයට එරෙහිව ජලය රඳවා තබා ගැනීමෙන් බඩවැල් සහ මාංශ පේශි පටක වල ජල රඳවා ගැනීමේ ධාරිතාව වැඩි කරයි. තවද එය බඩවැල් සෛලවල අයනික පොම්ප ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මෙය බලශක්ති වියදම අඩු කරන අතර, පසුව කාර්ය සාධනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.වගුව 1තාප පීඩන අත්හදා බැලීම්වල සාරාංශයක් පෙන්වන අතර බීටයින් වල ප්‍රතිලාභ පෙන්වා ඇත.

තාප පීඩනය අතරතුර බීටයින් භාවිතයේ සමස්ත ප්‍රවණතාවය වන්නේ සතුන්ගේ ආහාර ගැනීම වැඩි වීම, සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වීම සහ එම නිසා සතුන්ගේ වඩා හොඳ ක්‍රියාකාරිත්වයයි.

ඝාතන ලක්ෂණ

බීටයින් යනු මළකුණුවල ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදනයකි. මෙතිල් පරිත්‍යාගශීලියෙකු ලෙස, එය විජලනය සඳහා මෙතියොනීන්/සිස්ටීන් ප්‍රමාණය අඩු කරන අතර එමඟින් ඉහළ ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට ඉඩ සලසයි. ශක්තිමත් මෙතිල් පරිත්‍යාගශීලියෙකු ලෙස, බීටයින් කානිටීන් සංස්ලේෂණය ද වැඩි කරයි. ඔක්සිකරණය සඳහා මයිටොකොන්ඩ්‍රියා වෙත මේද අම්ල ප්‍රවාහනය කිරීමට කානිටීන් සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් අක්මාව සහ මළකුණුවල ලිපිඩ අන්තර්ගතය අඩු වේ. අවසාන වශයෙන් නමුත් අවම වශයෙන් නොව, ඔස්මෝර් නියාමනය හරහා, බීටයින් මළකුණුවල හොඳ ජල රඳවා තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.වගුව 3ආහාර බීටයින් සඳහා ඉතා ස්ථාවර ප්‍රතිචාර පෙන්වන අත්හදා බැලීම් විශාල සංඛ්‍යාවක් සාරාංශ කරයි.

නිගමනය

විවිධ සත්ව විශේෂ සඳහා බීටයින් විවිධ යෙදුම් ඇත. ආහාර පිරිවැය ඉතිරිකිරීම පමණක් නොව, කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම ද අද භාවිතා කරන ආහාර සැකසීමේදී බීටයින් ඇතුළත් කිරීමෙන් ලබා ගත හැකිය. සමහර යෙදුම් හොඳින් දන්නා හෝ බහුලව භාවිතා නොවේ. කෙසේ වෙතත්, තාප ආතතිය, මේද අක්මා සහ කොක්සිඩියෝසිස් වැනි එදිනෙදා අභියෝගවලට නිරාවරණය වන නවීන ජාන විද්‍යාව සහිත (ඉහළ නිෂ්පාදන) සතුන්ගේ කාර්ය සාධනය වැඩි කිරීමට ඒවා දායක වන බව පෙන්නුම් කරයි.