බයිපෝලර් සර්ෆැක්ටන්ට් යනු ඇනොනික් සහ කැටායනික හයිඩ්‍රොෆිලික් කාණ්ඩ දෙකම ඇති සර්ෆැක්ටන්ට් වේ.

පුළුල් ලෙස කිවහොත්, ඇම්ෆොටරික් සර්ෆැක්ටන්ට් යනු ඇනොනික්, කැටායනික සහ නොඅයෝනික් හයිඩ්‍රොෆිලික් කාණ්ඩ ඇතුළුව එකම අණුව තුළ ඕනෑම ජලාකර්ෂණීය කාණ්ඩ දෙකක් ඇති සංයෝග වේ. බහුලව භාවිතා වන ඇම්ෆොටරික් සර්ෆැක්ටන්ට් බොහෝ දුරට කැටායනික කොටසේ ඇමෝනියම් හෝ ක්වාටර්නරි ඇමෝනියම් ලවණ සහ ඇනොනික් කොටසේ කාබොක්සිලේට්, සල්ෆොනේට් සහ පොස්පේට් වර්ග සහිත ජලාකර්ෂණීය කාණ්ඩ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එකම අණුවේ ඇමයිනෝ සහ කොටස් කාණ්ඩ සහිත ඇමයිනෝ අම්ල ඇම්ෆොටරික් සර්ෆැක්ටන්ට් යනු ක්වාටර්නරි ඇමෝනියම් සහ කාබොක්සයිල් කාණ්ඩ දෙකම අඩංගු අභ්‍යන්තර ලවණ වලින් සාදන ලද බීටයින් ඇම්ෆොටරික් සර්ෆැක්ටන්ට් වන අතර ඒවා විවිධ වර්ගවල වේ.

ඇම්ෆිෆිලික් සර්ෆැක්ටන්ට් වල ප්‍රදර්ශනය ඒවායේ ද්‍රාවණයේ pH අගය අනුව වෙනස් වේ.

ආම්ලික මාධ්‍යවල කැටායන පෘෂ්ඨීයකාරකවල ගුණාංග ප්‍රදර්ශනය කිරීම; ක්ෂාරීය මාධ්‍යවල ඇනොනික් පෘෂ්ඨීයකාරකවල ගුණාංග ප්‍රදර්ශනය කිරීම; උදාසීන මාධ්‍යවල අයනික නොවන පෘෂ්ඨීයකාරකවල ගුණාංග ප්‍රදර්ශනය කිරීම. කැටායන සහ ඇනොනික් ගුණාංග පරිපූර්ණ ලෙස සමතුලිත වන ලක්ෂ්‍යය සම විද්‍යුත් ලක්ෂ්‍යය ලෙස හැඳින්වේ.

සම විද්‍යුත් ලක්ෂ්‍යයේදී, ඇමයිනෝ අම්ල වර්ගයේ ඇම්ෆොටරික් සර්ෆැක්ටන්ට් සමහර විට අවක්ෂේප වන අතර, බීටයින් වර්ගයේ සර්ෆැක්ටන්ට් සම විද්‍යුත් ලක්ෂ්‍යයේදී පවා පහසුවෙන් අවක්ෂේප නොවේ.

බීටයින් වර්ගයසර්ෆැක්ටන්ට් මුලින් ක්වාටර්නරි ඇමෝනියම් ලවණ සංයෝග ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද නමුත්, ක්වාටර්නරි ඇමෝනියම් ලවණ මෙන් නොව, ඒවාට ඇනායන නොමැත.
බීටයින් ආම්ලික සහ ක්ෂාරීය මාධ්‍යවල එහි අණුක ධන ආරෝපණය සහ කැටායන ගුණාංග පවත්වා ගනී. මෙම වර්ගයේ සර්ෆැක්ටන්ට් වලට ධන හෝ සෘණ ආරෝපණ ලබා ගත නොහැක. මෙම වර්ගයේ සංයෝගයේ ජලීය ද්‍රාවණයේ pH අගය මත පදනම්ව, එය ඇම්ෆොටරික් සර්ෆැක්ටන්ට් ලෙස වැරදි ලෙස වර්ගීකරණය කිරීම සාධාරණ ය.

මෙම තර්කයට අනුව, බීටයින් වර්ගයේ සංයෝග කැටායන මතුපිටක්කාරක ලෙස වර්ගීකරණය කළ යුතුය. මෙම තර්ක තිබියදීත්, බොහෝ බීටයින් සංයෝග භාවිතා කරන්නන් ඒවා ඇම්ෆොටරික් සංයෝග ලෙස වර්ගීකරණය කිරීම දිගටම කරගෙන යයි. විෂම විද්‍යුත්තා පරාසය තුළ, මතුපිට ක්‍රියාකාරිත්වයේ ද්විපාර්ශ්වික ව්‍යුහයක් පවතී: R-N+(CH3) 2-CH2-COO -.

බීටයින් වර්ගයේ සර්ෆැක්ටන්ට් සඳහා වඩාත් පොදු උදාහරණය ඇල්කයිල් වේ.බීටයින්, සහ එහි නියෝජිත නිෂ්පාදනය N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -] වේ. ඇමයිඩ් කාණ්ඩ සහිත බීටයින් [ව්‍යුහයේ Cl2H25 R-CONH මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ - (CH2) 3-] වඩා හොඳ කාර්ය සාධනයක් ඇත.

ජල දෘඪතාව බලපාන්නේ නැතබීටයින්මතුපිටකාරක. එය මෘදු හා තද ජලය යන දෙකෙහිම හොඳ පෙන සහ හොඳ ස්ථායිතාවයක් ඇති කරයි. අඩු pH අගයන් යටතේ ඇනොනික් සංයෝග සමඟ සංයෝග කිරීමට අමතරව, එය ඇනොනික් සහ කැටානික් මතුපිටකාරක සමඟ ඒකාබද්ධව ද භාවිතා කළ හැකිය. බීටයින් ඇනොනික් මතුපිටකාරක සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමෙන්, පරිපූර්ණ දුස්ස්රාවිතතාව ලබා ගත හැකිය.