කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් යනු කැල්සියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් සහ ප්‍රොපියොනික් අම්ලයේ ප්‍රතික්‍රියාවෙන් සෑදෙන ප්‍රොපියොනික් අම්ලයේ කැල්සියම් ලවණයකි. ආහාරවල අච්චු සහ වායුගෝලීය ස්පෝරුලේටින් බැක්ටීරියා වර්ධනයේ හැකියාව අඩු කිරීම සඳහා කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් භාවිතා කරයි. එය පෝෂණ අගය පවත්වා ගෙන යන අතර ආහාර නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි, භාවිතා කළ හැකිය, සත්ව ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට හේතු වේ.

කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් - වාෂ්පශීලී කුඩා, ඉහළ උෂ්ණත්වය, සත්ව අනුවර්තනය සහ විවිධ සත්ව ආහාර භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ.

සටහන: එය GRAS අනුමත ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි. **සාමාන්‍යයෙන් FDA විසින් ආරක්ෂිත යැයි පිළිගැනේ.

කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් වල වාසි:

*නිදහස්ව ගලා යන කුඩු, එය ආහාර සමඟ පහසුවෙන් මිශ්‍ර වේ.
*සතුන්ට විෂ සහිත නොවේ.
*රළු ගන්ධයක් නැත.
*ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.
*ආහාරවල සංයුතිය වෙනස් වීමෙන් අච්චු වළක්වයි.
*පශු සම්පත් සහ කුකුළු මස් විෂ සහිත අච්චු වලින් පෝෂණය කිරීමෙන් ආරක්ෂා කරයි.

කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් නිර්දේශිත මාත්‍රාව

*නිර්දේශිත මාත්‍රාව සතෙකුට දිනකට ග්‍රෑම් 110-115 පමණ වේ.

*ඌරන් සඳහා දිනකට කිලෝග්‍රෑම් 30 ක ආහාර වේලකට කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් ලබා දීම සඳහා නිර්දේශිත මාත්‍රා සහ රූමිනන්ට් සඳහා දිනකට කිලෝග්‍රෑම් 40 ක ආහාර වේලක්.
*කිරි ගවයින්ගේ ඇසිටෝනෙමියා (කීටෝසිස්) ප්‍රතිකාර සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය.

කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් - සත්ව ආහාර අතිරේක

#ඉහළ කිරි අස්වැන්නක් (උපරිම කිරි සහ/හෝ කිරි නොනැසී පැවතීම).
#කිරි සංරචක (ප්‍රෝටීන් සහ/හෝ මේද) වැඩි වීම.
#වියළි ද්‍රව්‍ය වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීම.
#කැල්සියම් සාන්ද්‍රණය වැඩි කර ක්‍රියාකාරී හයිපොකල්සිමියාව වළක්වයි.
#රුමේන් ක්ෂුද්‍රජීවී ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය සහ/හෝ වාෂ්පශීලී මේද (VFA) නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීමෙන් සත්ව ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු වේ.

• රූමන් පරිසරය සහ pH අගය ස්ථාවර කරන්න.
• වර්ධනය වැඩි දියුණු කිරීම (ලබා ගැනීම සහ ආහාර කාර්යක්ෂමතාව).
• තාප පීඩන බලපෑම් අඩු කරන්න.
• ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ආහාර ජීර්ණය වැඩි කරන්න.
• සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම (කීටෝසිස් අඩු කිරීම, ඇසිඩෝසිස් අඩු කිරීම හෝ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය වැඩි දියුණු කිරීම වැනි).
• එය එළදෙනුන්ගේ කිරි උණ වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ආධාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.

කුකුළු ආහාර සහ සජීවී තොග කළමනාකරණය

• කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් අච්චු නිෂේධකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි, ඇෆ්ලැටොක්සින් නිෂ්පාදනය වළක්වයි, සිලේජ් වල දෙවන පැසවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ, සහ පිරිහුණු ආහාර ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
• කුකුළු ආහාර අතිරේකය සඳහා, කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් නිර්දේශිත මාත්‍රාව 2.0 - 8.0 g/kg ආහාර වේලෙහි වේ.
• පශු සම්පත් සඳහා භාවිතා කරන කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් ප්‍රමාණය ආරක්ෂා කරන ද්‍රව්‍යයේ තෙතමනය මත රඳා පවතී. සාමාන්‍ය මාත්‍රාවන් ආහාර ටොන් එකකට කිලෝග්‍රෑම් 1.0 – 3.0 අතර පරාසයක පවතී.