විවිධ ආතති ප්‍රතික්‍රියා ජලජ සතුන්ගේ පෝෂණයට සහ වර්ධනයට බරපතල ලෙස බලපාන අතර, පැවැත්මේ අනුපාතය අඩු කරන අතර මරණයට පවා හේතු වේ. ආහාර වලට බීටයින් එකතු කිරීම රෝග හෝ ආතතිය යටතේ ජලජ සතුන්ගේ ආහාර පරිභෝජනය අඩුවීම වැඩි දියුණු කිරීමට, පෝෂණ පරිභෝජනය පවත්වා ගැනීමට සහ සමහර රෝග තත්වයන් හෝ ආතති ප්‍රතික්‍රියා අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

බීටයින් සැමන් මත්ස්‍යයන්ට සෙල්සියස් අංශක 10 ට අඩු සීතල ආතතියට ඔරොත්තු දීමට උපකාරී වන අතර ශීත ඍතුවේ දී සමහර මසුන් සඳහා කදිම ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයකි. දිගු දුරක් ප්‍රවාහනය කරන ලද තණකොළ කාප් බීජ පැල පිළිවෙලින් එකම කොන්දේසි සහිතව A සහ ​​B පොකුණුවලට දමන ලදී. a පොකුණේ තණකොළ කාප් ආහාරයට 0.3% බීටයින් එකතු කරන ලද අතර, B පොකුණේ තණකොළ කාප් ආහාරයට බීටයින් එකතු නොකළේය. ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ a පොකුණේ තණකොළ කාප් බීජ පැල ජලයේ ක්‍රියාකාරී බවත්, ඉක්මනින් ආහාරයට ගත් බවත්, මිය නොගිය බවත්ය; B පොකුණේ පැටවුන් සෙමින් ආහාරයට ගත් අතර මරණ අනුපාතය 4.5% ක් වූ අතර, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ බීටයින්ට ආතති විරෝධී බලපෑමක් ඇති බවයි.

බීටයින් යනු ඔස්මොටික් ආතතිය සඳහා බෆර් ද්‍රව්‍යයකි. එය සෛල සඳහා ඔස්මොටික් ආරක්ෂිත කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය නියඟයට, අධික ආර්ද්‍රතාවයට, අධික ලුණු සහ අධිධ්වනි පරිසරයට ජීව විද්‍යාත්මක සෛලවල ඉවසීම වැඩි දියුණු කළ හැකිය, සෛල ජල අලාභය සහ ලුණු ඇතුළුවීම වැළැක්වීම, සෛල පටලයේ Na-K පොම්පයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ජීව විද්‍යාත්මක සාර්ව අණුක ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීම, එමඟින් පටක සහ සෛල ඔස්මොටික් පීඩනය සහ අයන සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම, පෝෂක අවශෝෂණ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම, ඔස්මොටික් පීඩනය තියුනු ලෙස වෙනස් වන විට මාළු සහ ඉස්සන්ගේ ඉවසීම වැඩි දියුණු කිරීම සහ කථන වේගය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

මුහුදු ජලයේ අකාබනික ලවණ සාන්ද්‍රණය ඉතා ඉහළ බැවින් එය මත්ස්‍යයන්ගේ වර්ධනයට හා පැවැත්මට හිතකර නොවේ. කාප් පිළිබඳ අත්හදා බැලීමෙන් පෙනී යන්නේ ඇමට 1.5% බීටයින් / ඇමයිනෝ අම්ලය එකතු කිරීමෙන් මිරිදිය මසුන්ගේ මාංශ පේශිවල ජලය අඩු කළ හැකි අතර මිරිදිය මසුන්ගේ වයසට යාම ප්‍රමාද කළ හැකි බවයි. ජලයේ අකාබනික ලුණු සාන්ද්‍රණය වැඩි වන විට (මුහුදු ජලය වැනි), එය මිරිදිය මසුන්ගේ ඉලෙක්ට්‍රෝලය සහ ඔස්මොටික් පීඩන සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට සහ මිරිදිය මසුන්ගෙන් මුහුදු ජල පරිසරයට සංක්‍රමණය සුමටව සිදු කිරීමට හිතකර වේ. බීටයින් සාගර ජීවීන්ට ඔවුන්ගේ ශරීරවල අඩු ලුණු සාන්ද්‍රණයක් පවත්වා ගැනීමට, අඛණ්ඩව ජලය නැවත පිරවීමට, ඔස්මොටික් නියාමනයේ කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීමට සහ මිරිදිය මසුන් මුහුදු ජල පරිසරයට පරිවර්තනයට අනුවර්තනය වීමට හැකියාව ලබා දෙයි.