වියුක්තකිකිළියන් තුළ බිත්තර දැමීමේ කාර්ය සාධනය සහ බිත්තර ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි ඩයිලුඩීන් වල බලපෑම සහ බිත්තර සහ සෙරුම් පරාමිතීන්ගේ දර්ශක තීරණය කිරීමෙන් බලපෑම් යාන්ත්‍රණයට ප්‍රවේශ වීම සඳහා මෙම අත්හදා බැලීම සිදු කරන ලදී. 1024 ROM කිකිළියන් කණ්ඩායම් හතරකට බෙදා ඇති අතර, ඒ සෑම එකක්ම කිකිළියන් 64 බැගින් අනුපිටපත් හතරක් ඇතුළත් විය. ප්‍රතිකාර කණ්ඩායම්වලට දින 80 ක් සඳහා පිළිවෙලින් 0, 100, 150, 200 mg/kg ඩයිලුඩීන් සමඟ අතිරේකව එකම මූලික ආහාර වේලක් ලැබුණි. ප්‍රතිඵල පහත පරිදි විය. ආහාර වේලට ඩයිලුඩීන් එකතු කිරීම කිකිළියන්ගේ බිත්තර දැමීමේ කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කළ අතර, එයින් 150 mg/kg ප්‍රතිකාරය හොඳම විය; එහි බිත්තර දැමීමේ අනුපාතය 11.8% කින් වැඩි විය (p< 0.01), බිත්තර ස්කන්ධ පරිවර්තනය 10.36% කින් අඩු විය (p< 0 01). ඩිලුඩීන් එකතු කිරීමත් සමඟ බිත්තර බර වැඩි විය. ඩිලුඩීන් යූරික් අම්ලයේ සෙරුම් සාන්ද්‍රණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය (p< 0.01); ඩයිලුඩීන් එකතු කිරීම සෙරුම් Ca සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළේය.2+සහ අකාබනික පොස්පේට් අන්තර්ගතය, සහ සෙරුමයේ ඇල්කයින් පොස්පේටේස් (ALP) ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි වීම (p< 0.05), එබැවින් එය බිත්තර කැඩීම (p<0.05) සහ අසාමාන්‍යතාවය (p < 0.05) අඩු කිරීම කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කළේය; ඩයිලුඩීන් ඇල්බියුමන් උස සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළේය. හෝග් අගය (p <0.01), කවචයේ ඝණකම සහ කවචයේ බර (p< 0.05), 150 සහ 200mg/kg ඩයිලුඩීන් ද බිත්තර කහ මදයෙහි මුළු කොලෙස්ටෙරෝල් අඩු කළේය (p< 0 05), නමුත් බිත්තර කහ මදයේ බර වැඩි විය (p < 0.05). ඊට අමතරව, ඩයිලුඩීන් මගින් ලයිපේස් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර (p < 0.01), ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් (TG3) (p <0.01) සහ කොලෙස්ටරෝල් (CHL) (p < 0 01) සෙරුමය තුළ අඩු කළ හැකි අතර, එය උදර මේද ප්‍රතිශතය (p < 0.01) සහ අක්මාවේ මේද ප්‍රමාණය (p < 0.01) අඩු කළ අතර, කිකිළියන් මේද අක්මාවෙන් වැළැක්වීමේ හැකියාව තිබුණි. ඩිලුඩීන් දින 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර වේලට එකතු කළ විට සෙරුමය තුළ (p < 0 01) SOD ක්‍රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළේය. කෙසේ වෙතත්, පාලනය සහ ප්‍රතිකාර කළ කණ්ඩායම අතර සෙරුමය තුළ GPT සහ GOT ක්‍රියාකාරකම්වල සැලකිය යුතු වෙනසක් දක්නට නොලැබුණි. ඩයිලුඩීන් සෛල පටල ඔක්සිකරණය වීම වළක්වා ගත හැකි බව අනුමාන කරන ලදී.
මූල පදඩිලුඩීන්; කුකුළු මස්; SOD; කොලෙස්ටරෝල්; ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ්, ලයිපේස්
ඩයිලුඩීන් යනු නව පෝෂණ නොවන ප්‍රති-ඔක්සිකාරක විටමින් ආකලන ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එහි බලපෑම් ඇත[1-3]ජෛව පටලයේ ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම සහ ජීව විද්‍යාත්මක සෛලවල පටක ස්ථාවර කිරීම යනාදිය. 1970 ගණන්වලදී, පැරණි සෝවියට් සංගමයේ ලැට්වියාවේ කෘෂිකාර්මික විශේෂඥයා සොයා ගත්තේ ඩයිලුඩීන් බලපෑම් ඇති කරන බවයි.[4]කුකුළු මස් වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ සමහර ශාක සඳහා කැටි කිරීම සහ වයසට යාම වැළැක්වීම. ඩයිලුඩීන් සතුන්ගේ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට පමණක් නොව, සතුන්ගේ ප්‍රජනන ක්‍රියාකාරිත්වය පැහැදිලිවම වැඩිදියුණු කිරීමට සහ ගැහැණු සතුන්ගේ ගර්භණී අනුපාතය, කිරි නිෂ්පාදනය, බිත්තර නිෂ්පාදනය සහ පැටවුන් බිහි කිරීමේ අනුපාතය වැඩි දියුණු කිරීමට හැකි බව වාර්තා විය.[1, 2, 5-7]. චීනයේ ඩයිලුඩීන් පිළිබඳ අධ්‍යයනය 1980 ගණන්වල සිට ආරම්භ කරන ලද අතර, චීනයේ ඩයිලුඩීන් පිළිබඳ අධ්‍යයනයන්ගෙන් බහුතරයක් මේ දක්වා බලපෑම භාවිතා කිරීමට සීමා වී ඇති අතර, කුකුළු පැටවුන් බිත්තර දැමීම පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් කිහිපයක් වාර්තා වී ඇත. ඩයිලුඩීන් බිත්තරයේ ප්‍රතිදානය සහ කුකුළු මස් බිත්තරයේ බර වැඩි දියුණු කළ හැකි බව චෙන් ජුෆැන්ග් (1993) වාර්තා කළ නමුත් එය ගැඹුරු කළේ නැත.[5]එහි ක්‍රියාකාරීත්වයේ යාන්ත්‍රණය අධ්‍යයනය කිරීම. එබැවින්, ඩයිලුඩීන් මාත්‍රණය කළ ආහාරයෙන් බිත්තර දමන කිකිළියන්ට පෝෂණය කිරීමෙන් අපි එහි බලපෑම සහ යාන්ත්‍රණය පිළිබඳ ක්‍රමානුකූල අධ්‍යයනය ක්‍රියාත්මක කළ අතර, දැන් ප්‍රතිඵලයේ එක් කොටසක් පහත පරිදි වාර්තා වේ:
වගුව 1 අත්හදා බැලීමේ ආහාරයේ සංයුතිය සහ පෝෂක සංරචක
%
--
ආහාරයේ සංයුතිය පෝෂණ සංරචක
--
ඉරිඟු 62 ME③ 11.97
බෝංචි පල්ප් 20 CP 17.8
මාළු කෑම 3 Ca 3.42
රැප්සීඩ් කෑම 5 P 0.75
අස්ථි ආහාර 2 M සහ 0.43
ගල් කෑම 7.5 M et Cys 0.75
මෙතියොනීන් 0.1
ලුණු 0.3
මල්ටිවිටමින්① 10
අංශු මාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය② 0.1
--
① බහු විටමින්: රයිබොෆ්ලැවින් 11mg, ෆෝලික් අම්ලය 26mg, ඔරිසානින් 44mg, නියාසින් 66mg, බයෝටින් 0.22mg, B6 66mg, B12 17.6ug, කොලීන් 880mg, VK 30mg, V 66IUE, 6600ICU VDසහ 20000ICU VA, ආහාර වේලෙහි සෑම කිලෝග්‍රෑමයකටම එකතු කරනු ලැබේ; සහ ආහාර වේලෙහි සෑම කිලෝග්‍රෑම් 50 කටම මල්ටිවිටමින් ග්‍රෑම් 10 ක් එකතු කරනු ලැබේ.
② අංශු මාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය (mg/kg): ආහාර වේලෙහි සෑම කිලෝග්‍රෑමයකටම Mn 60 mg, Zn 60mg, Fe 80mg, Cu 10mg, I 0.35mg සහ Se 0.3mg බැගින් එකතු කරනු ලැබේ.
③ පරිවෘත්තීය ශක්තියේ ඒකකය MJ/kg වේ.
1. ද්‍රව්‍ය හා ක්‍රමය
1.1 පරීක්ෂණ ද්‍රව්‍ය
බීජිං සන්පු ජෛව රසායනය සහ තාක්ෂණික සමාගම සීමාසහිත ඩයිලුඩීන් ලබා දිය යුතු අතර; පරීක්ෂණ සත්වයා දින 300 ක් පැරණි රෝම වාණිජ බිත්තර දැමීමේ කිකිළියන් වෙත යොමු විය යුතුය.
අත්හදා බැලීමේ ආහාර වේල: වගුව 1 හි දක්වා ඇති පරිදි, NRC ප්‍රමිතිය මත පදනම්ව නිෂ්පාදනය අතරතුර සැබෑ තත්ත්වය අනුව පරීක්ෂණ අත්හදා බැලීමේ ආහාර වේල සකස් කළ යුතුය.
1.2 පරීක්ෂණ ක්‍රමය
1.2.1 පෝෂණ අත්හදා බැලීම: ජියැන්ඩේ නගරයේ හොංජි සමාගමේ ගොවිපලෙහි පෝෂණ අත්හදා බැලීම ක්‍රියාත්මක කළ යුතුය; රෝම බිත්තර දැමීමේ කිකිළියන් 1024 දෙනෙකු තෝරාගෙන අහඹු ලෙස කණ්ඩායම් හතරකට බෙදිය යුතු අතර එක් එක් කණ්ඩායම කැබලි 256 කට (එක් එක් කණ්ඩායම හතර වතාවක් පුනරාවර්තනය කළ යුතු අතර, එක් එක් කිකිළිය 64 වතාවක් පුනරාවර්තනය කළ යුතුය); කිකිළියන්ට විවිධ ඩයිලුඩීන් අන්තර්ගතයන් සහිත ආහාර හතරෙන් පෝෂණය කළ යුතු අතර, එක් එක් කණ්ඩායම සඳහා 0, 100, 150, 200mg/kg ආහාර එකතු කළ යුතුය. පරීක්ෂණය 1997 අප්‍රේල් 10 වන දින ආරම්භ කරන ලදී; සහ කිකිළියන්ට ආහාර සොයා ගැනීමට සහ නිදහසේ ජලය ලබා ගැනීමට හැකි විය. එක් එක් කණ්ඩායම විසින් ගන්නා ලද ආහාර, බිත්තර දැමීමේ අනුපාතය, බිත්තර ප්‍රතිදානය, කැඩුණු බිත්තරය සහ අසාමාන්‍ය බිත්තර ගණන සටහන් කළ යුතුය. එපමණක් නොව, පරීක්ෂණය 1997 ජුනි 30 වන දින අවසන් කරන ලදී.
1.2.2 බිත්තර ගුණාත්මකභාවය මැනීම: බිත්තර හැඩයේ දර්ශකය, හෝෆ් ඒකකය, කවචයේ සාපේක්ෂ බර, කවචයේ ඝණකම, කහ මදය දර්ශකය, කහ මදයෙහි සාපේක්ෂ බර යනාදිය වැනි බිත්තර ගුණාත්මකභාවයට අදාළ දර්ශක මැනීම සඳහා පරීක්ෂණය ක්‍රියාත්මක කරන ලද දින 40 තුළ බිත්තර 20 ක් අහඹු ලෙස ගත යුතුය. එපමණක් නොව, නිංබෝ සික්සි ජෛව රසායනික පරීක්ෂණ කම්හල විසින් නිපදවන ලද සිචෙන්ග් ප්‍රතික්‍රියාකාරකය ඉදිරියේ COD-PAP ක්‍රමය භාවිතා කිරීමෙන් කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය මැනිය යුතුය.
1.2.3 සෙරුම් ජෛව රසායනික දර්ශකය මැනීම: පරීක්ෂණය දින 30ක් පුරා ක්‍රියාත්මක කරන විට සහ පරීක්ෂණය අවසන් වූ විට, පියාපත් මත ඇති නහරයෙන් රුධිරය සාම්පල ලබා ගැනීමෙන් පසු සෙරුමය සකස් කිරීම සඳහා සෑම කණ්ඩායමකින්ම පරීක්ෂණ කිකිළියන් 16 දෙනෙකු බැගින් ගත යුතුය. අදාළ ජෛව රසායනික දර්ශක මැනීම සඳහා සෙරුමය අඩු උෂ්ණත්වයක (-20℃) ගබඩා කළ යුතුය. රුධිර සාම්පල ලබා ගැනීම අවසන් වූ පසු උදර මේදය සහ අක්මාව ඝාතනය කර පිටතට ගැනීමෙන් පසු උදර මේද ප්‍රතිශතය සහ අක්මාවේ ලිපිඩ ප්‍රමාණය මැනිය යුතුය.
බීජිං හුවාකිං ජෛව රසායන හා තාක්ෂණික පර්යේෂණ ආයතනය විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ සන්තෘප්ත ක්‍රමය භාවිතා කිරීමෙන් සුපර් ඔක්සයිඩ් ඩිස්මියුටේස් (SOD) මැනිය යුතුය. සිචෙන් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ යූරිකේස්-PAP ක්‍රමය භාවිතා කිරීමෙන් සෙරුමයේ ඇති යූරික් අම්ලය (UN) මැනිය යුතුය; සිචෙන් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ GPO-PAP එක්-පියවර ක්‍රමය භාවිතා කිරීමෙන් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් (TG3) මැනිය යුතුය; සිචෙන් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ නෙෆෙලෝමීටරය භාවිතා කිරීමෙන් ලිපේස් මැනිය යුතුය; සිචෙන් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ COD-PAP ක්‍රමය භාවිතා කිරීමෙන් සෙරුමයේ මුළු කොලෙස්ටරෝල් (CHL) මැනිය යුතුය; සිචෙන් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ වර්ණමිතිය භාවිතා කිරීමෙන් ග්ලූටමික්-පයිරුවික් ට්‍රාන්ස්ඇමිනේස් (GPT) මැනිය යුතුය; සිචෙන් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ වර්ණමිතිය භාවිතා කිරීමෙන් ග්ලූටමික්-ඔක්සලඇසිටික් ට්‍රාන්ස්ඇමිනේස් (GOT) මැනිය යුතුය; ක්ෂාරීය පොස්පේටේස් (ALP) මැනිය යුත්තේ සිචෙන්ග් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ අනුපාත ක්‍රමය භාවිතා කරමිනි; කැල්සියම් අයන (Ca2+) සෙරුමයේ ඇති සෙරුමය මැනිය යුත්තේ සිචෙන්ග් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ මෙතිල්තයිමෝල් නිල් සංකීර්ණ ක්‍රමය භාවිතා කිරීමෙනි; සිචෙන්ග් ප්‍රතික්‍රියාකාරක කට්ටලය ඉදිරියේ මොලිබ්ඩේට් නිල් ක්‍රමය භාවිතා කිරීමෙන් අකාබනික පොස්පරස් (P) මැනිය යුතුය.
2 පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵල
2.1 තැබීමේ කාර්ය සාධනය කෙරෙහි බලපෑම
ඩයිලුඩීන් භාවිතයෙන් සැකසූ විවිධ කණ්ඩායම්වල තැබීමේ කාර්ය සාධනය 2 වගුවේ දක්වා ඇත.
වගුව 2 ඩයිලුඩීන් මට්ටම් හතරක් සමඟ අතිරේකව මූලික ආහාර වේලක් ලබා දෙන කිකිළියන්ගේ කාර්ය සාධනය
| එකතු කළ යුතු ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය (mg/kg) | ||||
| 0 | 100 යි | 150 යි | 200 යි | |
| ආහාර පරිභෝජනය (ග්‍රෑම්) |  | |||
| තැබීමේ අනුපාතය (%) | ||||
| බිත්තරයක සාමාන්‍ය බර (ග්‍රෑම්) | ||||
| බිත්තරයට ද්‍රව්‍යයේ අනුපාතය | ||||
| කැඩුණු බිත්තර අනුපාතය (%) | ||||
| අසාමාන්‍ය බිත්තර අනුපාතය (%) | ||||
වගුව 2 න්, ඩයිලුඩීන් භාවිතයෙන් සැකසූ සියලුම කණ්ඩායම්වල බිත්තර දැමීමේ අනුපාත පැහැදිලිවම වැඩිදියුණු වී ඇති අතර, එහිදී 150mg/kg භාවිතයෙන් සැකසූ විට බලපෑම ප්‍රශස්ත වේ (83.36% දක්වා), සහ 11.03% (p<0.01) යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට වැඩි දියුණු වේ; එබැවින් ඩයිලුඩීන් බිත්තර දැමීමේ අනුපාත වැඩිදියුණු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. බිත්තරයේ සාමාන්‍ය බරෙන් බැලූ විට, දෛනික ආහාර වේලෙහි ඩයිලුඩීන් වැඩි වීමත් සමඟ බිත්තරයේ බර වැඩි වෙමින් පවතී (p>0.05). යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට, ආහාර පරිභෝජනයෙන් ග්‍රෑම් 1.79 ක් සාමාන්‍යයෙන් එකතු කරන විට ඩයිලුඩීන් 200mg/kg භාවිතයෙන් සැකසූ කණ්ඩායම්වල සියලුම සැකසූ කොටස් අතර වෙනස පැහැදිලි නැත; කෙසේ වෙතත්, වැඩිවන ඩයිලුඩීන් සමඟ වෙනස ක්‍රමයෙන් වඩාත් පැහැදිලි වන අතර, සැකසූ කොටස් අතර ද්‍රව්‍යයේ බිත්තර අනුපාතයේ වෙනස පැහැදිලිය (p<0.05), සහ 150mg/kg ඩයිලුඩීන් 1.25:1 වන විට බලපෑම ප්‍රශස්ත වන අතර එය යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට 10.36% (p<0.01) ට අඩු වේ. සැකසූ සියලුම කොටස්වල කැඩුණු බිත්තර අනුපාතයෙන් බැලූ විට, දිනපතා ආහාර වේලට ඩයිලුඩීන් එකතු කළ විට කැඩුණු බිත්තර අනුපාතය (p<0.05) අඩු කළ හැකිය; සහ අසාමාන්‍ය බිත්තර ප්‍රතිශතය අඩු වේ (p<0.05) ඩයිලුඩීන් වැඩි වීමත් සමඟ.
2.2 බිත්තරවල ගුණාත්මක භාවයට ඇති බලපෑම
වගුව 3 න් පෙනෙන පරිදි, දෛනික ආහාර වේලට ඩයිලුඩීන් එකතු කරන විට බිත්තර හැඩයේ දර්ශකය සහ බිත්තර නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණය බලපාන්නේ නැත (p> 0.05), සහ දෛනික ආහාර වේලට එකතු කරන ලද ඩයිලුඩීන් වැඩි වීමත් සමඟ කවචයේ බර වැඩි වන අතර, එහිදී කවචවල බර 150 සහ 200mg/kg ඩයිලුඩීන් එකතු කරන විට යොමු කණ්ඩායම් හා සසඳන විට පිළිවෙලින් 10.58% සහ 10.85% (p<0.05) කින් වැඩි වේ; දෛනික ආහාර වේලෙහි ඩිලුඩීන් වැඩි වීමත් සමඟ බිත්තර කවචයේ ඝනකම වැඩි වන අතර, එහිදී යොමු කණ්ඩායම් හා සසඳන විට ඩිලුඩීන් 100mg/kg එකතු කළ විට බිත්තර කවචයේ ඝණකම 13.89% (p<0.05) කින් වැඩි වන අතර, 150 සහ 200mg/kg එකතු කළ විට බිත්තර කවචයේ ඝණකම පිළිවෙලින් 19.44% (p<0.01) සහ 27.7% (p<0.01) කින් වැඩි වේ. ඩිලුඩීන් එකතු කළ විට හෝ ඒකකය (p<0.01) පැහැදිලිවම වැඩිදියුණු වන අතර, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ ඩිලුඩීන් බිත්තර සුදු පැහැති ඝන ඇල්බියුමන් සංස්ලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරන බවයි. ඩිලුඩීන් කහ මදයෙහි දර්ශකය වැඩි දියුණු කිරීමේ කාර්යයක් ඇත, නමුත් වෙනස පැහැදිලිවම නොවේ (p<0.05). සියලුම කාණ්ඩවල බිත්තර කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය වෙනස් වන අතර ඩිලුඩීන් 150 සහ 200mg/kg එකතු කිරීමෙන් පසු පැහැදිලිවම අඩු කළ හැකිය (p<0.05). බිත්තර කහ මදයෙහි සාපේක්ෂ බර, විවිධ ප්‍රමාණයන්ගෙන් එකතු කරන ලද ඩයිලුඩීන් නිසා එකිනෙකට වෙනස් වන අතර, එහිදී බිත්තර කහ මදයෙහි සාපේක්ෂ බර, යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට 150mg/kg සහ 200mg/kg විට 18.01% සහ 14.92% (p<0.05) සඳහා වැඩි දියුණු වේ; එබැවින්, සුදුසු ඩයිලුඩීන් බිත්තර කහ මදයෙහි සංස්ලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.
වගුව 3 බිත්තරවල ගුණාත්මක භාවයට ඩිලුඩීන් වල බලපෑම
| එකතු කළ යුතු ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය (mg/kg) | ||||
| බිත්තර ගුණාත්මකභාවය | 0 | 100 යි | 150 යි | 200 යි |
| බිත්තර හැඩ දර්ශකය (%) |  | |||
| බිත්තරයේ නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණය (g/cm3) | ||||
| බිත්තර කටුවේ සාපේක්ෂ බර (%) | ||||
| බිත්තර කවචයේ ඝනකම (මි.මී.) | ||||
| හෝෆ් ඒකකය (යූ) | ||||
| බිත්තර කහ මදය දර්ශකය (%) | ||||
| බිත්තර කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් (%) | ||||
| බිත්තර කහ මදයෙහි සාපේක්ෂ බර (%) | ||||
2.3 බිත්තර දමන කිකිළියන්ගේ උදර මේද ප්‍රතිශතය සහ අක්මා මේද ප්‍රමාණය කෙරෙහි බලපෑම්
බිත්තර දමන කිකිළියන්ගේ උදර මේද ප්‍රතිශතයට සහ අක්මා මේද ප්‍රමාණයට ඩයිලුඩින් වල බලපෑම සඳහා රූපය 1 සහ රූපය 2 බලන්න.
රූපය 1 බිත්තර දමන කිකිළියන්ගේ උදර මේද ප්‍රතිශතය (PAF) මත ඩයිලුඩීන් වල බලපෑම
| උදර මේද ප්‍රතිශතය | |
| එකතු කළ යුතු ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය |
රූපය 2 බිත්තර දමන කිකිළියන්ගේ අක්මාවේ මේද ප්‍රමාණයට (LF) ඩයිලුඩීන් වල බලපෑම
| අක්මාවේ මේද ප්‍රමාණය | |
| එකතු කළ යුතු ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය |
රූප සටහන 1 න් පෙනෙන පරිදි, පරීක්ෂණ කණ්ඩායමේ උදර මේද ප්‍රතිශතය යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට පිළිවෙලින් 8.3% සහ 12.11% (p<0.05) සඳහා අඩු වන අතර, යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට ඩයිලුඩීන් 100mg/kg එකතු කළ විට උදර මේද ප්‍රතිශතය 33.49% (p<0.01) සඳහා අඩු වේ. රූපය 2 න් පෙනෙන පරිදි, යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට පිළිවෙලින් ඩයිලුඩීන් 100, 150, 200mg/kg මගින් සකසන ලද අක්මාවේ මේද අන්තර්ගතය (සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි) පිළිවෙලින් 15.00% (p<0.05), 15.62% (p<0.05) සහ 27.7% (p<0.01) සඳහා අඩු වේ; එබැවින්, ඩයිලුඩීන් මගින් උදර මේද ප්‍රතිශතය සහ අක්මාවේ මේද ප්‍රමාණය අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, එහිදී ඩයිලුඩීන් 200mg/kg එකතු කළ විට බලපෑම ප්‍රශස්ත වේ.
2.4 සෙරුම් ජෛව රසායනික දර්ශකයට බලපෑම
වගුව 4 න් දැකිය හැකි පරිදි, SOD පරීක්ෂණයේ අදියර I (30 දින) තුළ සැකසූ කොටස් අතර වෙනස පැහැදිලි නැත, සහ පරීක්ෂණයේ අදියර II (80 දින) තුළ ඩයිලුඩීන් එකතු කරන ලද සියලුම කාණ්ඩවල සෙරුම් ජෛව රසායනික දර්ශක යොමු කාණ්ඩයට (p<0.05) වඩා වැඩි ය. 150mg/kg සහ 200mg/kg ඩයිලුඩීන් එකතු කළ විට සෙරුමයේ යූරික් අම්ලය (p<0.05) අඩු කළ හැකිය; I අදියරේදී ඩයිලුඩීන් 100mg/kg එකතු කළ විට බලපෑම (p<0.05) ලබා ගත හැකිය. ඩයිලුඩීන් සෙරුමයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් අඩු කළ හැකි අතර, එහිදී I අදියරේදී 150mg/kg ඩයිලුඩීන් එකතු කළ විට බලපෑම ප්‍රශස්ත (p<0.01) වන අතර, දෙවන අදියරේදී 200mg/kg ඩයිලුඩීන් එකතු කළ විට කාණ්ඩයේ ප්‍රශස්ත වේ. දෛනික ආහාර වේලට එකතු කරන ලද ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය වැඩි වීමත් සමඟ සෙරුමයේ මුළු කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු වේ, විශේෂයෙන් යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට අදියර I හි ඩිලුඩීන් 150mg/kg සහ 200mg/kg එකතු කළ විට සෙරුමයේ මුළු කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය පිළිවෙලින් 36.36% (p<0.01) සහ 40.74% (p<0.01) කින් අඩු වන අතර, යොමු කණ්ඩායම හා සසඳන විට අදියර II හි ඩිලුඩීන් 100mg/kg, 150mg/kg සහ 200mg/kg එකතු කළ විට පිළිවෙලින් 26.60% (p<0.01), 37.40% (p<0.01) සහ 46.66% (p<0.01) කින් අඩු වේ. එපමණක් නොව, දෛනික ආහාර වේලට එකතු කරන ලද ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය වැඩි වීමත් සමඟ ALP වැඩි වන අතර, 150mg/kg සහ 200mg/kg ඩයිලුඩීන් එකතු කරන ලද කාණ්ඩයේ ALP අගයන් යොමු කාණ්ඩයට වඩා (p<0.05) පැහැදිලිවම වැඩි වේ.
වගුව 4: සෙරුම් පරාමිතීන් මත ඩයිලුඩීන් වල බලපෑම
| පරීක්ෂණයේ පළමු අදියරේදී (දින 30) එකතු කළ යුතු ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය (mg/kg) | ||||
| අයිතමය | 0 | 100 යි | 150 යි | 200 යි |
| සුපරොක්සයිඩ් ඩිස්මියුටේස් (mg/mL) |  | |||
| යූරික් අම්ලය | ||||
| ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් (mmol/L) | ||||
| ලිපේස් (U/L) | ||||
| කොලෙස්ටරෝල් (mg/dL) | ||||
| ග්ලූටමික්-පයිරුවික් ට්‍රාන්ස්ඇමිනේස් (U/L) | ||||
| ග්ලූටමික්-ඔක්සලඇසිටික් ට්‍රාන්ස්ඇමිනේස් (U/L) | ||||
| ක්ෂාරීය පොස්පේටේස් (mmol/L) | ||||
| කැල්සියම් අයන (mmol/L) | ||||
| අකාබනික පොස්පරස් (mg/dL) | ||||
| පරීක්ෂණයේ දෙවන අදියරේදී (80d) එකතු කළ යුතු ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය (mg/kg) | ||||
| අයිතමය | 0 | 100 යි | 150 යි | 200 යි |
| සුපරොක්සයිඩ් ඩිස්මියුටේස් (mg/mL) |  | |||
| යූරික් අම්ලය | ||||
| ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් (mmol/L) | ||||
| ලිපේස් (U/L) | ||||
| කොලෙස්ටරෝල් (mg/dL) | ||||
| ග්ලූටමික්-පයිරුවික් ට්‍රාන්ස්ඇමිනේස් (U/L) | ||||
| ග්ලූටමික්-ඔක්සලඇසිටික් ට්‍රාන්ස්ඇමිනේස් (U/L) | ||||
| ක්ෂාරීය පොස්පේටේස් (mmol/L) | ||||
| කැල්සියම් අයන (mmol/L) | ||||
| අකාබනික පොස්පරස් (mg/dL) | ||||
3 විශ්ලේෂණය සහ සාකච්ඡාව
3.1 පරීක්ෂණයේදී ඩයිලුඩීන් බිත්තර දැමීමේ වේගය, බිත්තරයේ බර, හෝ ඒකකය සහ බිත්තර කහ මදයෙහි සාපේක්ෂ බර වැඩි දියුණු කළ අතර, එයින් පෙන්නුම් කළේ ඩයිලුඩීන් ප්‍රෝටීන් උකහා ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ සහ බිත්තර සුදු මදයේ ඝන ඇල්බියුමින් සහ බිත්තර කහ මදයෙහි ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය වැඩි දියුණු කිරීමේ බලපෑම් ඇති කරන බවයි. තවද, සෙරුමයේ යූරික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය පැහැදිලිවම අඩු විය; සහ සෙරුමයේ ප්‍රෝටීන් නොවන නයිට්‍රජන් අන්තර්ගතය අඩු වීමෙන් ප්‍රෝටීනයේ කැටබොලිසම් වේගය අඩු වූ බවත්, නයිට්‍රජන් රඳවා ගැනීමේ කාලය කල් දැමූ බවත් සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනුණි. මෙම ප්‍රතිඵලය ප්‍රෝටීන් රඳවා තබා ගැනීම වැඩි කිරීම, බිත්තර දැමීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ බිත්තර කිකිළියන්ගේ බිත්තරයේ බර වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පදනම සපයන ලදී. පරීක්ෂණයේ ප්‍රතිඵලයෙන් පෙන්වා දුන්නේ ඩයිලුඩීන් 150mg/kg එකතු කළ විට බිත්තර දැමීමේ බලපෑම ප්‍රශස්ත බවයි, එය ප්‍රතිඵලයට අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම අනුකූල විය.[6,7]බාඕ එර්කිං සහ ක්වින් ෂැංෂිගේ සහ කිකිළියන් බිත්තර දැමීමේ ප්‍රමාද අවධියේදී ඩයිලුඩීන් එකතු කිරීමෙන් ලබා ගන්නා ලදී. ඩයිලුඩීන් ප්‍රමාණය 150mg/kg ඉක්මවන විට බලපෑම අඩු විය, එය ප්‍රෝටීන් පරිවර්තනය නිසා විය හැකිය[8]අධික මාත්‍රාව සහ ඉන්ද්‍රියයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ අධික බර හේතුවෙන් ඩයිලුඩින් බලපෑමට ලක් විය.
3.2 Ca සාන්ද්‍රණය2+බිත්තරයේ සෙරුමයේ P අඩු වූ අතර, ආරම්භයේදීම සෙරුමයේ P අඩු වූ අතර ඩයිලුඩීන් පවතින විට ALP ක්‍රියාකාරිත්වය පැහැදිලිවම වැඩි විය, එයින් පෙන්නුම් කළේ ඩයිලුඩීන් Ca සහ P පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන බවයි. යූ වෙන්බින් වාර්තා කළේ ඩයිලුඩීන් අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි බවයි.[9] ඛනිජ මූලද්‍රව්‍ය Fe සහ Zn; ALP ප්‍රධාන වශයෙන් අක්මාව, අස්ථි, බඩවැල් මාර්ගය, වකුගඩු වැනි පටක වල පැවතුනි; සෙරුමයේ ALP ප්‍රධාන වශයෙන් අක්මාවෙන් සහ අස්ථියෙන් විය; අස්ථියේ ALP ප්‍රධාන වශයෙන් ඔස්ටියෝබ්ලාස්ට් තුළ පැවති අතර පොස්පේට් දිරාපත්වීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙන් සහ පොස්පේට් අයනයේ සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමෙන් පරිවර්තනයෙන් පසු සෙරුමයේ Ca2 සමඟ පොස්පේට් අයනය ඒකාබද්ධ කළ හැකි අතර, සෙරුමය තුළ Ca සහ P අඩු කිරීමට හේතු වන පරිදි හයිඩ්‍රොක්සිඇපටයිට් ආදිය ආකාරයෙන් අස්ථිය මත තැන්පත් විය, එය බිත්තර කවචයේ ඝණකම සහ බිත්තර කවචයේ සාපේක්ෂ බර වැඩි වීම සමඟ අනුකූල වේ. එපමණක් නොව, බිත්තර දැමීමේ කාර්ය සාධනය අනුව කැඩුණු බිත්තර අනුපාතය සහ අසාමාන්‍ය බිත්තරයේ ප්‍රතිශතය පැහැදිලිවම අඩු වූ අතර, එය ද මෙම කරුණ පැහැදිලි කළේය.
3.3 බිත්තර දමන කිකිළියන්ගේ උදරයේ මේද තැන්පත් වීම සහ අක්මාවේ මේද ප්‍රමාණය ආහාර වේලට ඩයිලුඩීන් එකතු කිරීමෙන් පැහැදිලිවම අඩු කරන ලද අතර, එයින් පෙන්නුම් කළේ ඩයිලුඩීන් ශරීරයේ මේද සංස්ලේෂණය සීමා කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරන බවයි. තවද, මුල් අවධියේදී ඩයිලුඩීන් මගින් සෙරුමයේ ලයිපේස් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය; 100mg/kg ඩයිලුඩීන් එකතු කරන ලද කාණ්ඩයේ ලිපුඩේස් ක්‍රියාකාරිත්වය පැහැදිලිවම වැඩි වූ අතර, සෙරුමයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය අඩු විය (p<0.01), එයින් පෙන්නුම් කළේ ඩයිලුඩීන් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් දිරාපත්වීම ප්‍රවර්ධනය කර කොලෙස්ටරෝල් සංස්ලේෂණය සීමා කළ හැකි බවයි. අක්මාව තුළ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය එන්සයිමය නිසා මේද තැන්පත් වීම සීමා කළ හැකිය.[10,11], සහ බිත්තර කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම ද මෙම කරුණ පැහැදිලි කළේය [13]. ඩයිලුඩීන් සත්වයා තුළ මේදය සෑදීම වැළැක්වීමට සහ බ්‍රොයිලර් සහ ඌරන්ගේ කෙට්ටු මස් ප්‍රතිශතය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මේද අක්මාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බව චෙන් ජුෆැන්ග් වාර්තා කළේය. පරීක්ෂණයේ ප්‍රතිඵලය මෙම ක්‍රියාකාරී යාන්ත්‍රණය පැහැදිලි කළ අතර, පරීක්ෂණ කිකිළියන්ගේ විච්ඡේදනය සහ නිරීක්ෂණ ප්‍රතිඵල මගින් ද ඩයිලුඩීන් බිත්තර දැමීමේ කිකිළියන්ගේ මේද අක්මාව ඇතිවීමේ අනුපාතය අඩු කළ හැකි බව ඔප්පු විය.
3.4 GPT සහ GOT යනු අක්මාවේ සහ හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබිඹු කරන වැදගත් දර්ශක දෙකක් වන අතර, ඒවායේ ක්‍රියාකාරකම් ඉතා ඉහළ නම් අක්මාවට සහ හදවතට හානි සිදුවිය හැකිය. පරීක්ෂණයේදී ඩයිලුඩීන් එකතු කළ විට සෙරුමයේ GPT සහ GOT වල ක්‍රියාකාරකම් පැහැදිලිව වෙනස් නොවූ අතර, එයින් පෙන්නුම් කළේ අක්මාවට සහ හදවතට හානි සිදුවී නොමැති බවයි; තවද, SOD හි මිනුම් ප්‍රතිඵලයෙන් පෙන්නුම් කළේ ඩයිලුඩීන් යම් කාලයක් සඳහා භාවිතා කළ විට සෙරුමයේ SOD වල ක්‍රියාකාරිත්වය පැහැදිලිවම වැඩිදියුණු කළ හැකි බවයි. SOD යනු ශරීරයේ සුපර් ඔක්සයිඩ් නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ ප්‍රධාන පිරිසිදු කරන්නා වේ; එය ජීව විද්‍යාත්මක පටලයේ අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීම, ජීවියාගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශරීරයේ SOD අන්තර්ගතය වැඩි වූ විට සත්වයාගේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් වේ. කුහ් හායි, ආදිය වාර්තා කළේ ඩයිලුඩීන් ජීව විද්‍යාත්මක පටලයේ 6-ග්ලූකෝස් පොස්පේට් ඩිහයිඩ්‍රොජිනේස් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි බවත් ජීව විද්‍යාත්මක සෛලයේ පටක [2] ස්ථාවර කළ හැකි බවත්ය. මී අක්මා ක්ෂුද්‍රසෝමයේ NADPH නිශ්චිත ඉලෙක්ට්‍රෝන හුවමාරු දාමයේ ඩයිලුඩීන් සහ අදාළ එන්සයිම අතර සම්බන්ධතාවය අධ්‍යයනය කිරීමෙන් පසුව, ඩයිලුඩීන් NADPH සයිටොක්‍රෝම් C රිඩක්ටේස් හි ක්‍රියාකාරිත්වය [4] සීමා කළ බව ස්නිඩ්සේ පෙන්වා දුන්නේය. ඩයිලුඩීන් සංයුක්ත ඔක්සිඩේස් පද්ධතියට සහ NADPH හා සම්බන්ධ ක්ෂුද්‍රසෝමල් එන්සයිමයට සම්බන්ධ බව ඔඩිඩන්ට්වරු ද පෙන්වා දුන්හ; සහ සත්වයාට ඇතුළු වූ පසු ඩයිලුඩීන් ක්‍රියා කිරීමේ යාන්ත්‍රණය වන්නේ ක්ෂුද්‍රසෝමයේ ඉලෙක්ට්‍රෝන හුවමාරු NADPH එන්සයිමයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කිරීමෙන් සහ ලිපිඩ සංයෝගයේ පෙරොක්සිකරණ ක්‍රියාවලිය සීමා කිරීමෙන් ඔක්සිකරණයට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීම සහ ජීව විද්‍යාත්මක පටලය ආරක්ෂා කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීමයි [8]. පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵලය මගින් SOD ක්‍රියාකාරිත්වයේ වෙනස්වීම් වලින් GPT සහ GOT හි ක්‍රියාකාරකම්වල වෙනස්කම් දක්වා ජෛව පටලයට ඩයිලුඩීන් වල ආරක්ෂණ ක්‍රියාකාරිත්වය ඔප්පු කළ අතර ස්නිඩ්සේ සහ ඔඩිඩන්ට් වල අධ්‍යයන ප්‍රතිඵල සනාථ කළේය.
යොමුව
1 චෞ කායි, චෞ මින්ග්ජි, ක්වින් ෂොංෂි, ආදිය. බැටළුවන්ගේ ප්‍රජනන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඩයිලුඩීන් පිළිබඳ අධ්‍යයනය.J. තණකොළ සහLඉවෙස්ටොක්k 1994 (2): 16-17
2 ක්වා හායි, එල්වී යේ, වැන්ග් බාඕෂෙන්ග්, දෛනික ආහාර වේලට එකතු කරන ඩිලුඩීන් වල බලපෑම ගර්භණී අනුපාතයට සහ හාවා මස් වල ශුක්‍රාණු ගුණාත්මක භාවයට බලපායි.ජේ. හාවා ගොවිතැන පිළිබඳ චීන සඟරාව1994(6): 6-7
3 චෙන් ජුෆැන්ග්, යින් යුජින්, ලියු වන්හාන්, ආදිය. ආහාර ආකලන ලෙස ඩයිලුඩීන් පුළුල් ලෙස යෙදීම පිළිබඳ පරීක්ෂණය.ආහාර පර්යේෂණ1993 (3): 2-4
4 Zheng Xiaozhong, Li Kelu, Yue Wenbin, ආදිය. කුකුළු වර්ධන ප්‍රවර්ධකයෙකු ලෙස ඩයිලුඩීන් යෙදීමේ බලපෑම සහ ක්‍රියාකාරීත්වයේ යාන්ත්‍රණය පිළිබඳ සාකච්ඡාව.ආහාර පර්යේෂණ1995 (7): 12-13
5 චෙන් ජුෆැන්ග්, යින් යුජින්, ලියු වන්හාන්, ආදිය. ආහාර ආකලන ලෙස ඩයිලුඩීන් පුළුල් ලෙස යෙදීම පිළිබඳ පරීක්ෂණය.ආහාර පර්යේෂණ1993 (3): 2-5
6 Bao Erqing, Gao Baohua, අභිජනන පීකිං තාරා පෝෂණය කිරීම සඳහා ඩිලුඩීන් පරීක්ෂණයආහාර පර්යේෂණ1992 (7): 7-8
7 ඩයිලුඩීන් භාවිතා කරමින් අභිජනන මස් කිකිළියන්ගේ බිත්තර දැමීමේ ප්‍රමාද කාලය තුළ ඵලදායිතාව වැඩි දියුණු කිරීම පිළිබඳ ක්වින් ෂැංෂි පරීක්ෂණය.ගුවැන්සි සත්ව පාලන සහ පශු වෛද්‍ය සඟරාව1993.9(2): 26-27
8 ඩිබ්නර් ජේ ජේ එල්වී එෆ් ජේ කුකුළු මස් වල අක්මා ප්‍රෝටීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය කාරකය කුකුළු විද්‍යාව1990.69(7): 1188- 1194
9 යූ වෙන්බින්, ෂැං ජියැන්හොං, ෂාඕ පී, ආදිය. බිත්තර දැමීමේ කිකිළියන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට ඩිලුඩීන් සහ ෆෙ-සින් සකස් කිරීම එකතු කිරීම පිළිබඳ අධ්‍යයනය.ආහාර සහ පශු සම්පත්1997, 18(7): 29-30
10 මිල්ඩ්නර් ඒ නා එම්, ස්ටීවන් ඩී ක්ලාක් අනුපූරක DNA වල පෝර්සීන් මේද අම්ල සංස්ලේෂණය ක්ලෝනකරණය, itsmRNA වල පටක ව්‍යාප්තිය සහ සෝමැටොට්‍රොපින් සහ ආහාර ප්‍රෝටීන් මගින් ප්‍රකාශනය මර්දනය කිරීම J Nutri 1991, 121 900
11 W ඇල්සන් ආර්එල් ස්මොන් සී, එම් ඔරිෂිටා ටී, සහ ඒ අයි පිරිසිදු කළ ආහාර වේලක් අධික ලෙස පෝෂණය කළ කිකිළියන්ගේ මේද අක්මා රක්තපාත සින්ඩ්‍රෝමය අක්මාවේ ගෞරවය සහ ප්‍රජනන ක්‍රියාකාරිත්වය සම්බන්ධයෙන් තෝරාගත් එන්සයිම ක්‍රියාකාරකම් සහ අක්මා හිස්ටොලොජිකුකුළු විද්‍යාව,1993 72(8): 1479- 1491
12 ඩොනල්ඩ්සන් WE කුකුළු පැටවුන්ගේ අක්මාව තුළ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය පෝෂණයට ප්‍රතිචාර දැක්වීමකුකුළු විද්‍යාව. 1990, 69(7) : 1183- 1187
13 Ksiazk ieu icz J. K ontecka H, H ogcw sk i L තාරාවන්ගේ ශරීර මේදය පිළිබඳ දර්ශකයක් ලෙස රුධිර කොලෙස්ටරෝල් පිළිබඳ සටහනක්ඇනිනල් සහ ෆීඩ් සයන්ස් සඟරාව,1992, 1(3/4): 289- 294
පළ කිරීමේ කාලය: 2021 ජූනි-07
