තිරසාර හා ආර්ථික විකල්පයක් ලෙස මාළු පිටි අර්ධ වශයෙන් සෝයා බෝංචි පිටි (SBM) සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම, මිරිදිය දේදුනු ට්‍රවුට් ඇතුළු වාණිජමය වශයෙන් ඉලක්ක කරගත් ජලජීවී වගා විශේෂ ගණනාවක ගවේෂණය කර ඇත (ඔන්කොරින්කස් මිකිස්). කෙසේ වෙතත්, සෝයා සහ අනෙකුත් ශාක පදනම් කරගත් ද්‍රව්‍යවල ඉහළ මට්ටමේ සැපෝනින් සහ අනෙකුත් පෝෂණ විරෝධී සාධක අඩංගු වන අතර එමඟින් මෙම මත්ස්‍යයන් බොහෝ දෙනෙකුගේ දුරස්ථ අන්ත්‍රයේ උප-උග්‍ර එන්ටරයිටිස් ඇති කරයි. මෙම තත්ත්වය වැඩි වන බඩවැල් පාරගම්යතාව, දැවිල්ල සහ රූප විද්‍යාත්මක අසාමාන්‍යතා මගින් සංලක්ෂිත වන අතර එමඟින් ආහාර කාර්යක්ෂමතාව අඩුවීමට සහ වර්ධනය අඩාල වීමට හේතු වේ.

දේදුනු ට්‍රවුට් වල, ආහාර වේලෙන් 20% ට වැඩි SBM ඇතුළුව, සෝයා-එන්ටරයිටිස් ඇති කරන බව පෙන්වා දී ඇති අතර, සම්මත ජලජීවී වගා ආහාර වේලකට ආදේශ කළ හැකි මට්ටමට භෞතික විද්‍යාත්මක සීමාවක් තබයි. පෙර පර්යේෂණ මගින් මෙම එන්ටරයිටිස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා යාන්ත්‍රණ ගණනාවක් පරීක්ෂා කර ඇත, බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවය හැසිරවීම, පෝෂණ විරෝධී සාධක ඉවත් කිරීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සැකසීම සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රෝබියොටික් ආකලන ඇතුළුව. ගවේෂණය නොකළ ප්‍රවේශයක් වන්නේ ජලජීවී වගා ආහාරවල ට්‍රයිමෙතිලමයින් ඔක්සයිඩ් (TMAO) ඇතුළත් කිරීමයි. TMAO යනු විශ්වීය සයිටොප්‍රොටෙක්ටන්ට් එකක් වන අතර එය ප්‍රෝටීන් සහ පටල ස්ථායීකාරකයක් ලෙස බොහෝ විශේෂවල එකතු වී ඇත. මෙහිදී, අපි TMAO හි එන්ටරසයිට් ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ගිනි අවුලුවන HSP70 සංඥාව මර්දනය කිරීමට ඇති හැකියාව පරීක්ෂා කර, එමඟින් සෝයා-ප්‍රේරිත එන්ටරයිටිස් වලට එරෙහිව සටන් කරන අතර මිරිදිය දේදුනු ට්‍රවුට් වල ආහාර කාර්යක්ෂමතාව, රඳවා තබා ගැනීම සහ වර්ධනය වැඩි කිරීමට හේතු වේ. තවද, TMAO හි පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන සමුද්‍ර මාළු ද්‍රාව්‍ය, මෙම ආකලන පරිපාලනය කිරීමේ ආර්ථික වශයෙන් ප්‍රායෝගික මාධ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිද යන්න අපි පරීක්ෂා කරමු, වාණිජ පරිමාණයෙන් එහි යෙදුම සක්‍රීය කරයි.

ගොවිතැන් කරන ලද දේදුනු ට්‍රවුට් (ට්‍රවුට්ලොජ් ඉන්කෝපරේෂන්) ත්‍රිත්ව ප්‍රතිකාර ටැංකිවලට සාමාන්‍ය ආරම්භක බර ග්‍රෑම් 40 සහ ටැංකියකට n=15 බැගින් ගබඩා කරන ලදී. 40% දිරවිය හැකි ප්‍රෝටීන්, 15% අමු මේදය සහ කදිම ඇමයිනෝ අම්ල සාන්ද්‍රණයන් සපුරාලන ජීර්ණය කළ හැකි පෝෂක පදනමක් මත සකස් කරන ලද ආහාර වේල් හයෙන් එකක් ටැංකිවලට පෝෂණය කරන ලදී. ආහාර වේලට මාළු ආහාර 40 පාලනය (වියළි ආහාරයෙන්%), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg ඇතුළත් විය.^-1, SBM 40 + TMAO 10 ග්‍රෑම් කිලෝග්‍රෑම්^-1, SBM 40 + TMAO 30 ග්‍රෑම් කිලෝග්‍රෑම්^-1, සහ SBM 40 + 10% මාළු ද්‍රාව්‍ය. සති 12 ක් සඳහා පැහැදිලිව තෘප්තිමත් වීම සඳහා ටැංකි දිනකට දෙවරක් පෝෂණය කරන ලද අතර මල, සමීප, හිස්ටෝල් සහ අණුක විශ්ලේෂණ සිදු කරන ලදී.

මෙම අධ්‍යයනයේ ප්‍රතිඵල මෙන්ම සැමන්මයිඩ් ජල පෝෂකවල ඇමරිකානු සෝයා නිෂ්පාදන ඉහළ භාවිතයක් සඳහා TMAO ඇතුළත් කිරීමේ උපයෝගීතාව සාකච්ඡා කෙරේ.