පෝෂණය කරන්නදිලීරඅච්චුව නිසා ඇතිවේ. අමුද්‍රව්‍ය ආර්ද්‍රතාවය සුදුසු වූ විට, අච්චුව විශාල වශයෙන් ගුණ වන අතර එමඟින් දිලීර පෝෂණය වේ. පසුවකෝණාකාර පෝෂණය කරන්න, එහි භෞතික හා රසායනික ගුණාංග වෙනස් වනු ඇත, ඇස්පර්ගිලස් ෆ්ලේවස් වැඩි හානියක් සිදු කරයි.

1. පුස් විරෝධී පියවර:

(1) ආර්ද්‍රතාවය පාලනය කිරීම පාලන ආර්ද්‍රතාවය යනු ආහාරයේ තෙතමනය සහ ගබඩා පරිසරයේ සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය පාලනය කිරීමයි. ධාන්‍ය ආහාර සඳහා පුස් විරෝධී පියවරයන් සඳහා යතුර වන්නේ අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු කෙටි කාලයක් තුළ එහි තෙතමනය ආරක්ෂිත පරාසයකට ඉක්මනින් අඩු කිරීමයි. සාමාන්‍යයෙන් රටකජු කර්නල් 8% ට අඩු, ඉරිඟු 12.5% ​​ට අඩු සහ ධාන්‍ය තෙතමනය 13% ට අඩු වේ. එබැවින්, අච්චුව ප්‍රජනනය සඳහා සුදුසු නොවේ, එබැවින් මෙම තෙතමනය ආරක්ෂිත තෙතමනය ලෙස හැඳින්වේ. විවිධ ආහාරවල ආරක්ෂිත තෙතමනය අන්තර්ගතය වෙනස් වේ. ඊට අමතරව, ආරක්ෂිත තෙතමනය අන්තර්ගතය ගබඩා උෂ්ණත්වය සමඟ සෘණාත්මකව සහසම්බන්ධ වේ.

(2) උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 12 ට අඩුවෙන් පාලනය කිරීමෙන් අච්චු ප්‍රජනනය සහ විෂ නිෂ්පාදනය ඵලදායී ලෙස පාලනය කළ හැකිය.

(3) කෘමීන් දෂ්ට කිරීම් සහ මීයන් ආසාදනය වැළැක්වීම සඳහා, ධාන්‍ය ගබඩා කිරීමේ පළිබෝධකයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යාන්ත්‍රික හා රසායනික පාලන ක්‍රම භාවිතා කළ යුතු අතර, කෘමීන් හෝ මීයන් දෂ්ට කිරීම් ධාන්‍ය ධාන්‍ය වලට හානි කළ හැකි බැවින්, අච්චුව ප්‍රජනනය කිරීමට සහ පුස් වර්ධනයට හේතු වන බැවින්, මීයන් වැළැක්වීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

(4) ප්‍රති-පුස් කාරක සමඟ සකසන ලද ආහාර අමුද්‍රව්‍ය සහ සූත්‍ර ආහාර අච්චු වලට බෙහෙවින් ගොදුරු වේ, එබැවින් සැකසීමේදී අච්චු පාලනය කිරීමට ප්‍රති-පුස් කාරක භාවිතා කළ හැකිය. බහුලව භාවිතා වන දිලීර නාශක වන්නේ කාබනික අම්ල සහ ලවණ වන අතර ඒවා අතර ප්‍රොපියොනික් අම්ලය සහ ලවණ බහුලව භාවිතා වේ.

2. විෂ ඉවත් කිරීමේ පියවර

ආහාර දිලීර විෂ වලින් දූෂිත වූ පසු, විෂ විනාශ කිරීමට හෝ ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. බහුලව භාවිතා වන ක්‍රම පහත පරිදි වේ:

(1) අච්චු අංශු ඉවත් කරන්න

විෂ ද්‍රව්‍ය ප්‍රධාන වශයෙන් සාන්ද්‍රණය වී ඇත්තේ හානියට පත්, පුස් සහිත, දුර්වර්ණ වූ සහ කෘමීන් විසින් අනුභව කරන ලද ධාන්‍ය වල ය. විෂ ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය බෙහෙවින් අඩු කිරීම සඳහා, මෙම ධාන්‍ය තෝරා ගත හැකිය. පළමුව ආහාර තෝරා ගැනීමට, පුස් ආහාර ඉවත් කිරීමට සහ පසුව විෂබීජහරණය සහ අච්චු වැළැක්වීමේ ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා පුස් ආහාර තවදුරටත් වියළීමට අතින් හෝ යාන්ත්‍රික ක්‍රම භාවිතා කරන්න.

(2) තාප පිරියම් කිරීම

සෝයා බෝංචි කේක් සහ බීජ ආහාර අමුද්‍රව්‍ය සඳහා, Aspergillus flavus B1 හි 48% -61% සහ Aspergillus flavus C1 හි 32% -40% ක් 150 ℃ දී විනාඩි 30 ක් පිළිස්සීම හෝ මයික්‍රෝවේව් රත් කිරීම මගින් විනාඩි 8~9 ක් විනාශ කළ හැකිය.

(3) ජලය සේදීම

නැවත නැවත පොඟවා පිරිසිදු ජලයෙන් සේදීමෙන් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කළ හැකිය. සෝයා බෝංචි සහ ඉරිඟු වැනි කැටිති අමුද්‍රව්‍ය තලා පිරිසිදු ජලයෙන් සේදිය හැකිය, නැතහොත් මයිකොටොක්සින් ඉවත් කිරීම සඳහා 2% දෙහි වතුරෙන් නැවත නැවත සේදිය හැකිය.

(4) අවශෝෂණ ක්‍රමය

සක්‍රිය කාබන් සහ සුදු මැටි වැනි අවශෝෂක මගින් දිලීර විෂ අවශෝෂණය කර ගත හැකි අතර, ආමාශ ආන්ත්‍රික පත්රිකාව මගින් ඒවායේ අවශෝෂණය අඩු කරයි.

පශු සම්පත් සහ කුකුළු මස් දූෂිත ආහාර පරිභෝජනය කිරීම වර්ධනය අඩාල වීම, ආහාර පරිභෝජනය අඩුවීම සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ වැනි සංසිද්ධි මාලාවකට හේතු විය හැකි අතර එය ආර්ථික ප්‍රතිලාභවලට බරපතල ලෙස බලපෑ හැකිය. වැළැක්වීම සහ පාලනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ.