පොටෑසියම් ෆෝමේට්2001 දී යුරෝපීය සංගමය විසින් අනුමත කරන ලද සහ 2005 දී චීන කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය විසින් අනුමත කරන ලද පළමු ප්‍රතිජීවක නොවන ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යය වන , වසර 10 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ සාපේක්ෂව පරිණත යෙදුම් සැලැස්මක් රැස් කරගෙන ඇති අතර, දේශීය හා ජාත්‍යන්තර වශයෙන් බොහෝ පර්යේෂණ පත්‍රිකා ඌරු වර්ධනයේ විවිධ අවධීන් කෙරෙහි එහි බලපෑම් වාර්තා කර ඇත.
නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් යනු ග්‍රෑම්-පොසිටිව් බැක්ටීරියා (ක්ලොස්ට්‍රිඩියම් පර්ෆ්‍රින්ජන්ස්) නිසා ඇති වන ගෝලීය කුකුළු රෝගයකි, එය බ්‍රොයිලර් වල මරණ අනුපාතය වැඩි කරන අතර උප සායනික ආකාරයෙන් කුකුළන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය අඩු කරයි. මෙම ප්‍රතිඵල දෙකම සත්ව සුභසාධනයට හානි කරන අතර කුකුළු මස් නිෂ්පාදනයට විශාල ආර්ථික පාඩු ගෙන එයි. සැබෑ නිෂ්පාදනයේදී, නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රතිජීවක සාමාන්‍යයෙන් ආහාර සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ආහාරවල ප්‍රතිජීවක තහනම් කිරීම සඳහා වන ඉල්ලීම වැඩි වෙමින් පවතින අතර, ප්‍රතිජීවක වල වැළැක්වීමේ බලපෑම ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා වෙනත් විසඳුම් අවශ්‍ය වේ. කාබනික අම්ල හෝ ඒවායේ ලවණ ආහාරයට එකතු කිරීමෙන් ක්ලොස්ට්‍රිඩියම් පර්ෆ්‍රින්ජන්ස් අන්තර්ගතය වළක්වන බවත්, එමඟින් නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ඇතිවීම අඩු කරන බවත් අධ්‍යයනයෙන් සොයාගෙන ඇත. පොටෑසියම් ෆෝමේට් බඩවැලේ ෆෝමික් අම්ලය සහ පොටෑසියම් ෆෝමේට් බවට දිරාපත් වේ. උෂ්ණත්වයට සහසංයුජ බන්ධන ගුණය නිසා, සමහර ෆෝමික් අම්ලය සම්පූර්ණයෙන්ම අන්ත්‍රයට ඇතුළු වේ. මෙම අත්හදා බැලීමේදී නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදිත කුකුළු මස් භාවිතා කළේ පර්යේෂණ ආකෘතියක් ලෙස බලපෑම් විමර්ශනය කිරීම සඳහා ය.පොටෑසියම් ෆෝමේට්එහි වර්ධන ක්‍රියාකාරිත්වය, බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව සහ කෙටි දාම මේද අම්ල අන්තර්ගතය පිළිබඳව.
- බලපෑමපොටෑසියම් ඩිෆෝමේට්නෙක්ට්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදනය වූ බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය පිළිබඳව.
අත්හදා බැලීමේ ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ පොටෑසියම් ෆෝමේට්, නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදනය ඇති හෝ රහිත බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති නොකළ බවයි, එය හර්නැන්ඩෙස් සහ වෙනත් අයගේ (2006) පර්යේෂණ ප්‍රතිඵලවලට අනුකූල වේ. කැල්සියම් ෆෝමේට් මාත්‍රාවම බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ දෛනික බර වැඩිවීමට සහ ආහාර අනුපාතයට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති නොකළ බව සොයා ගන්නා ලදී, නමුත් කැල්සියම් ෆෝමේට් එකතු කිරීම ග්‍රෑම් 15/කිලෝග්‍රෑම් කරා ළඟා වූ විට, එය බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළේය (පැටන් සහ වොල්ඩ්‍රොප්, 1988). කෙසේ වෙතත්, සෙලේ සහ වෙනත් අය (2004) සොයා ගත්තේ පොටෑසියම් ෆෝමේට් ග්‍රෑම් 6/කිලෝග්‍රෑම් ආහාර වේලට එකතු කිරීමෙන් බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ බර වැඩිවීම සහ ආහාර පරිභෝජනය දින 16-35 කින් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ බවයි. නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදනය වැළැක්වීම සඳහා කාබනික අම්ලවල කාර්යභාරය පිළිබඳ පර්යේෂණ වාර්තා දැනට ස්වල්පයක් ඇත. මෙම අත්හදා බැලීමේදී සොයා ගත්තේ පොටෑසියම් ෆෝමේට් ග්‍රෑම් 4ක් ආහාරයට එකතු කිරීමෙන් බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ මරණ අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වූ නමුත් මරණ අනුපාතය අඩු වීම සහ පොටෑසියම් ෆෝමේට් එකතු කළ ප්‍රමාණය අතර මාත්‍රාව-බලපෑම් සම්බන්ධතාවයක් නොතිබූ බවයි.
2. බලපෑමපොටෑසියම් ඩිෆෝමේට්නෙක්ට්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදනය වූ බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ පටක සහ අවයවවල ක්ෂුද්‍ර ජීවී අන්තර්ගතය පිළිබඳව
ආහාර සඳහා බැසිට්‍රැසින් සින්ක් 45mg/kg එකතු කිරීම මගින් නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදිත බ්‍රොයිලර් සතුන්ගේ මරණ අනුපාතය අඩු කළ අතර ඒ සමඟම ජෙජුනම් හි ක්ලොස්ට්‍රිඩියම් පර්ෆ්‍රින්ජන්ස් අන්තර්ගතය අඩු කරන ලදී, එය කොචර් සහ වෙනත් අයගේ (2004) පර්යේෂණ ප්‍රතිඵලවලට අනුකූල විය. දින 15 ක් තිස්සේ නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදිත බ්‍රොයිලර් සතුන්ගේ ජෙජුනම් හි ක්ලොස්ට්‍රිඩියම් පර්ෆ්‍රින්ජන්ස් අන්තර්ගතයට ආහාරමය පොටෑසියම් ඩිෆෝමැටේට් අතිරේකයේ සැලකිය යුතු බලපෑමක් නොතිබුණි. වොල්ෂ් සහ වෙනත් අය (2004) සොයා ගත්තේ ඉහළ ආම්ලිකතාවය සහිත ආහාර කාබනික අම්ල කෙරෙහි ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බවයි, එබැවින්, ඉහළ ප්‍රෝටීන් ආහාරවල ඉහළ ආම්ලිකතාවය නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් මත පොටෑසියම් ෆෝමේට් වල වැළැක්වීමේ බලපෑම අඩු කළ හැකිය. මෙම අත්හදා බැලීමේදී පොටෑසියම් ෆෝමේට් දින 35 ක බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ මාංශ පේශි ආමාශයේ ලැක්ටොබැසිලි අන්තර්ගතය වැඩි කළ බව ද සොයා ගන්නා ලදී, එය ක්නාරෙබෝර්ග් සහ වෙනත් අය (2002) පොටෑසියම් ෆෝමේට් ඌරු බඩේ ලැක්ටොබැසිලි වර්ධනය අඩු කරන බව විට්‍රෝ හි සොයා ගැනීමත් සමඟ නොගැලපේ.
3.නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදිත බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ පටක pH අගය සහ කෙටි දාම මේද අම්ල අන්තර්ගතයට පොටෑසියම් 3-ඩයිමෙතිල්ෆෝමේට් වල බලපෑම.
කාබනික අම්ලවල ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ඉහළ කොටසේ සිදුවන බව විශ්වාස කෙරේ. මෙම අත්හදා බැලීමේ ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ පොටෑසියම් ඩයිකාබොක්සිලේට් දින 15 දී duodenum හි ෆෝමික් අම්ල අන්තර්ගතය සහ දින 35 දී ජෙජුනම් හි ෆෝමික් අම්ල අන්තර්ගතය වැඩි කළ බවයි. ආහාර pH අගය, බෆරින්/ආම්ලිකතාවය සහ ආහාර ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතාවය වැනි කාබනික අම්ලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන බොහෝ සාධක ඇති බව Mroz (2005) සොයා ගත්තේය. ආහාරයේ අඩු ආම්ලිකතාවය සහ ඉහළ ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතා අගයන් පොටෑසියම් ෆෝමේට් ෆෝමික් අම්ලය සහ පොටෑසියම් ෆෝමේට් බවට විඝටනය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය. එමනිසා, ආහාරයේ සුදුසු මට්ටමේ ආම්ලිකතාවය සහ ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතා අගයන් පොටෑසියම් ෆෝමේට් මගින් බ්‍රොයිලර් වල වර්ධන කාර්ය සාධනය වැඩිදියුණු කිරීම සහ නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් මත එහි වැළැක්වීමේ බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
නිගමනය
ප්‍රතිඵලපොටෑසියම් ෆෝමේට්බ්‍රොයිලර් කුකුළන් තුළ නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආකෘතිය මත, පොටෑසියම් ෆෝමේට් මගින් ශරීර බර වැඩි කිරීමෙන් සහ මරණ අනුපාතය අඩු කිරීමෙන් ඇතැම් තත්වයන් යටතේ බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය පහත වැටීම සමනය කළ හැකි බවත්, බ්‍රොයිලර් කුකුළන් තුළ නෙක්‍රොටයිසින් එන්ටරයිටිස් ආසාදනය පාලනය කිරීම සඳහා ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කළ හැකි බවත් පෙන්වා දුන්නේය.
පළ කිරීමේ කාලය: මැයි-18-2023
