පොටෑසියම් විසංයෝජනයආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙසප්‍රතිජීවක ආදේශනය.

එහි ප්‍රධාන පෝෂණ කාර්යයන් සහ බලපෑම් වන්නේ:

(1) ආහාරවල රසකාරක බව සකස් කර සත්ව පරිභෝජනය වැඩි කරන්න.

(2) සත්ව ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ අභ්‍යන්තර පරිසරය වැඩිදියුණු කිරීම සහ ආමාශයේ සහ කුඩා අන්ත්‍රයේ pH අගය අඩු කිරීම.

 

(3) එයට ප්‍රතිබැක්ටීරීය සහ වර්ධන ප්‍රවර්ධන බලපෑම් ඇත.පොටෑසියම් විසංයෝජනයආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ චයිමේ විවිධ කොටස්වල නිර්වායු බැක්ටීරියා, ලැක්ටොබැසිලි, එස්චෙරිචියා කෝලි සහ සැල්මොනෙල්ලා අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය. රෝග සඳහා සත්ව ප්‍රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීම සහ බැක්ටීරියා ආසාදන නිසා සිදුවන මරණ සංඛ්‍යාව අඩු කිරීම.

(4) ඌරු පැටවුන් තුළ නයිට්‍රජන්, පොස්පරස් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය සහ අවශෝෂණ වේගය වැඩි දියුණු කිරීම.

(5) එය ඌරන්ගේ දෛනික බර වැඩිවීම සහ ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

(6) ඌරු පැටවුන් තුළ පාචනය වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම.

(7) එළදෙනුන්ගේ කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම.

(8) ආහාරවල අච්චුව වැනි හානිකර ද්‍රව්‍ය ඵලදායී ලෙස මර්දනය කිරීම, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීම සහ ආහාරවල ආයු කාලය වැඩි දියුණු කිරීම.

2003 සිට, චීන කෘෂිකර්ම විද්‍යා ඇකඩමියේ ආහාර පර්යේෂණ ආයතනය, සංස්ලේෂණ ක්‍රමය පිළිබඳව පර්යේෂණ සිදු කර ඇත.පොටෑසියම් විසංයෝජනයරසායනාගාර තත්වයන් යටතේ.

ෆෝමික් අම්ලය සහ පොටෑසියම් කාබනේට් අමුද්‍රව්‍ය ලෙස තෝරා ගන්නා ලද අතර,පොටෑසියම් විසංයෝජනයඑක්-පියවර ක්‍රමයක් භාවිතයෙන් සකස් කරන ලදී. පෙරහනෙහි අඩංගු පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් ප්‍රමාණය මත පදනම්ව, 90% ට වැඩි ප්‍රතික්‍රියා අස්වැන්නක් සහ 97% ට වැඩි නිෂ්පාදන අන්තර්ගතයක් ලබා ගැනීම සඳහා මව් මත්පැන් ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරන ලදී, පොටෑසියම් ෆෝමේට් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ තාක්ෂණික පරාමිතීන් තහවුරු කරන ලදී; පොටෑසියම් ඩයිකාබොක්සිලේට් අන්තර්ගතය හඳුනා ගැනීම සඳහා විශ්ලේෂණාත්මක ක්‍රමයක් ස්ථාපිත කරන ලදී; සහ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන අත්හදා බැලීම්, නිෂ්පාදන ආරක්ෂණ ඇගයීම් සහ සත්ව කාර්යක්ෂමතා පරීක්ෂණ සිදු කරන ලදී.

ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේපොටෑසියම් ඩයිකාබොක්සිලේට්සංස්ලේෂණ ක්‍රියාවලිය මගින් නිපදවන ලද ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහ හොඳ ප්‍රවාහ හැකියාවේ ලක්ෂණ ඇත; මුඛ උග්‍ර විෂ සහිත පරීක්ෂණය, ආශ්වාස උග්‍ර විෂ සහිත පරීක්ෂණය සහ උප උග්‍ර විෂ සහිත පරීක්ෂණයේ ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් සතුන් සඳහා ආරක්ෂිත ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් බවයි.

ඌරු පැටවුන්ගේ නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය කෙරෙහි පොටෑසියම් ෆෝමේට් වල බලපෑම පිළිබඳ පර්යේෂණාත්මක ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ ආහාර වේලට 1% පොටෑසියම් ෆෝමේට් එකතු කිරීමෙන් දෛනික බර වැඩිවීම 8.09% කින් වැඩි කළ හැකි බවත් ආහාර හා මස් අනුපාතය 9% කින් අඩු කළ හැකි බවත්ය;

පොටෑසියම් ෆෝමේට් 1.5% ක් ආහාරයට එකතු කිරීමෙන් දෛනික බර වැඩිවීම 12.34% කින් වැඩි කළ හැකි අතර ආහාර හා මස් අනුපාතය 8.16% කින් අඩු කළ හැකිය.

ඌරු පැටවුන්ගේ ආහාර සඳහා පොටෑසියම් ෆෝමේට් 1% සිට 1.5% දක්වා එකතු කිරීමෙන් ඌරු පැටවුන්ගේ නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය සහ ආහාර කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

තවත් ඌරු අත්හදා බැලීමක ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් නිෂ්පාදනය ප්‍රතිජීවක සමඟ ප්‍රතිවිරෝධී බලපෑමක් නොමැති බවයි. 1% එකතු කිරීම.පොටෑසියම් විසංයෝජනයආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමෙන් ප්‍රතිජීවක අර්ධ වශයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කර වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය. රෝගවලට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමේදී එය ප්‍රතිජීවක සමඟ යම් සහජීවන බලපෑමක් ඇති කරන අතර පාචනය සහ මරණ අනුපාතිකය අඩු කිරීමේදී යම් බලපෑමක් ඇති කරයි.