පොටෑසියම් විසංයෝජනය, නව ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, සැලකිය යුතු යෙදුම් විභවයක් පෙන්නුම් කර ඇතජලජීවී වගා කර්මාන්තයමෑත වසරවලදී. එහි අද්විතීය ප්‍රතිබැක්ටීරීය, වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරන සහ ජලයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරන බලපෑම් නිසා එය ප්‍රතිජීවක සඳහා කදිම විකල්පයක් බවට පත් කරයි.

1. ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම් සහ රෝග වැළැක්වීම
ප්‍රතිබැක්ටීරීය යාන්ත්‍රණයපොටෑසියම් විසංයෝජනයප්‍රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ සත්වයාගේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ නිකුත් වන ෆෝමික් අම්ලය සහ ෆෝමේට් අයන මත ය. පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ pH අගය 4.5 ට අඩු විට, පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් මගින් ශක්තිමත් බැක්ටීරියා නාශක බලපෑම් සහිත ෆෝමික් අම්ල අණු මුදා හැරිය හැකි බවයි. මෙම ගුණාංගය ජලජ සතුන්ගේ පොදු ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වන ඒරොමොනාස් හයිඩ්‍රොෆිලා සහ එඩ්වර්ඩ්සියෙල්ලා වැනි බැක්ටීරියා වලට සැලකිය යුතු නිෂේධනීය බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, පැසිෆික් සුදු ඉස්සන් වගාව සමඟ අත්හදා බැලීම් වලදී, 0.6% පොටෑසියම් ෆෝමේට් එකතු කිරීමෙන් ඉස්සන් පැවැත්මේ අනුපාතය 12%-15% කින් වැඩි වන අතර බඩවැල් දැවිල්ල ඇතිවීම ආසන්න වශයෙන් 30% කින් අඩු කරයි. විශේෂයෙන්, පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් හි ප්‍රතිබැක්ටීරීය කාර්යක්ෂමතාව මාත්‍රාව මත රඳා පවතී, නමුත් අධික ලෙස එකතු කිරීම රසකාරක හැකියාවට බලපායි. නිර්දේශිත මාත්‍රාව සාමාන්‍යයෙන් 0.5% සිට 1.2% දක්වා පරාසයක පවතී.

2. වර්ධනය සහ ආහාර පරිවර්තනය ප්‍රවර්ධනය කරන්න
පොටෑසියම් විසංයෝජනයබහුවිධ මාර්ග හරහා ජලජ සතුන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරයි:
-ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ pH අගය අඩු කිරීම, පෙප්සිනොජන් සක්‍රීය කිරීම සහ ප්‍රෝටීන් ජීර්ණ වේගය වැඩි දියුණු කිරීම (පරීක්ෂණාත්මක දත්ත පෙන්නුම් කරන්නේ එය 8% -10% කින් වැඩි විය හැකි බවයි);
- හානිකර බැක්ටීරියා වලක්වා ගැනීම, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වැනි ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ප්‍රගුණනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවයේ සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීම;
-ඛනිජ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම, විශේෂයෙන් කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වැනි මූලද්‍රව්‍යවල උපයෝගිතා කාර්යක්ෂමතාව. කාප් වගාවේදී, පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් 1% ක් එකතු කිරීමෙන් දෛනික බර වැඩිවීම 6.8% කින් වැඩි කළ හැකි අතර ආහාර කාර්යක්ෂමතාව 0.15% කින් අඩු කළ හැකිය. දකුණු ඇමරිකානු සුදු ඉස්සන්ගේ ජලජීවී වගා අත්හදා බැලීමේදී ද පෙන්නුම් කළේ පාලන කණ්ඩායමට සාපේක්ෂව පරීක්ෂණ කණ්ඩායමේ බර වැඩිවීමේ අනුපාතය 11.3% කින් වැඩි වී ඇති බවයි.

3. ජල ගුණාත්මකභාවය වැඩිදියුණු කිරීමේ කාර්යය
පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් හි පරිවෘත්තීය අවසාන නිෂ්පාදන වන්නේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ ජලය වන අතර ඒවා ජලජීවී වගා පරිසරයේ නොපවතී. එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම මගින් මළපහ තුළ ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා විමෝචනය අඩු කළ හැකි අතර, ජලයේ ඇමෝනියා නයිට්‍රජන් (NH ∝ - N) සහ නයිට්‍රයිට් (NO ₂⁻) සාන්ද්‍රණය වක්‍රව අඩු කරයි. ජලජීවී වගා පොකුණුවල පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් ආහාර භාවිතය සාම්ප්‍රදායික කාණ්ඩයට සාපේක්ෂව ජලයේ මුළු නයිට්‍රජන් ප්‍රමාණය 18% -22% කින් අඩු කරන බව පර්යේෂණවලින් පෙන්වා දී ඇති අතර එය ඉහළ ඝනත්ව ජලජීවී වගා පද්ධති සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

4. යෙදුම් ආරක්ෂණ තක්සේරුව
1. විෂ විද්‍යාත්මක ආරක්ෂාව
යුරෝපීය සංගමය (EU ලියාපදිංචි අංකය E236) විසින් පොටෑසියම් ඩිෆෝමේට් "අවශේෂ රහිත" ආහාර ආකලන ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇත. උග්‍ර විෂ සහිත පරීක්ෂණයෙන් පෙන්නුම් කළේ මාළු සඳහා එහි LD50 ශරීර බර 5000 mg/kg ට වඩා වැඩි බවත් එය ප්‍රායෝගිකව විෂ නොවන ද්‍රව්‍යයක් බවත්ය. දින 90 ක උප-කාලික අත්හදා බැලීමේදී, තෘණ කාප් ආහාරයට ගන්නා ලද පොටෑසියම් ඩිෆෝමේට් 1.5% ක් (නිර්දේශිත මාත්‍රාව මෙන් 3 ගුණයක්) අඩංගු ආහාර අක්මාව හෝ වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයකින් හෝ හිස්ටෝපාතික වෙනස්කම් නොමැතිව ලබා දෙන ලදී. විවිධ ජලජ සතුන් පොටෑසියම් ඩිෆෝමේට් වලට ඉවසීමේ වෙනස්කම් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී, සහ කබොල (ඉස්සන් වැනි) සාමාන්‍යයෙන් මාළු වලට වඩා ඉහළ ඉවසීමේ සාන්ද්‍රණයක් ඇත.

2. සංවිධානාත්මක අපද්‍රව්‍ය සහ පරිවෘත්තීය මාර්ග
විකිරණශීලී සමස්ථානික ලුහුබැඳීමේ අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් මාළු තුළ පැය 24ක් ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම පරිවෘත්තීය කළ හැකි බවත්, මාංශ පේශිවල කිසිදු මූලාකෘති අපද්‍රව්‍යයක් අනාවරණය කර ගත නොහැකි බවත්ය. එහි පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය විෂ සහිත අතරමැදි නිපදවන්නේ නැති අතර ආහාර සුරක්ෂිතතා අවශ්‍යතා සපුරාලයි.

3. පාරිසරික ආරක්ෂාව
පොටෑසියම් විසංයෝජනය ස්වභාවික පරිසරවල ආසන්න වශයෙන් පැය 48 ක අර්ධ ආයු කාලයක් සහිත (25 ℃ දී) වේගයෙන් හායනය විය හැක. පාරිසරික අවදානම් තක්සේරුව පෙන්නුම් කරන්නේ සාම්ප්‍රදායික භාවිත සාන්ද්‍රණයන් යටතේ ජලජ ශාක (එලෝඩියා වැනි) සහ ප්ලවාංග කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් නොමැති බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෘදු ජල පරිසරවල (සම්පූර්ණ දෘඪතාව <50 mg/L) pH අගය උච්චාවචනයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා මාත්‍රාව සුදුසු පරිදි අඩු කළ යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

4. සෘතුමය භාවිත උපාය මාර්ගය
පහත සඳහන් අවස්ථා වලදී එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:
- ඉහළ උෂ්ණත්ව සමය (ජල උෂ්ණත්වය> 28 ℃) යනු රෝග සඳහා ඉහළ අවදානම් කාල පරිච්ඡේදයකි;
- ජලජීවී වගාවේ මැද සහ පසුකාලීන අවස්ථා වලදී ජල බර වැඩි වූ විට;
-බීජ පැල පොකුණුවලට මාරු කිරීම හෝ පොකුණුවලට බෙදීම වැනි ආතති කාලවලදී.

පොටෑසියම් විසංයෝජනයබහුවිධ කාර්යයන් සහ ආරක්ෂාව සමඟින්, ජලජීවී වගාවේ රෝග වැළැක්වීමේ සහ පාලන පද්ධතිය නැවත සකස් කරමින් සිටී.

අනාගතයේදී, කර්මාන්ත විශ්ව විද්‍යාල පර්යේෂණ සහයෝගීතාව ශක්තිමත් කිරීම, යෙදුම් තාක්‍ෂණ ප්‍රමිතීන් වැඩිදියුණු කිරීම සහ ආහාර නිෂ්පාදනයේ සිට ජලජීවී වගා පර්යන්ත දක්වා සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලි විසඳුමක් ස්ථාපිත කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම අවශ්‍ය වේ, එවිට මෙම හරිත ආකලන ජලජ සතුන්ගේ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා වැඩි කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය.ප්‍රවර්ධනය කිරීමතිරසාර සංවර්ධනය.