බීටයින්සීනි බීට් සැකසුම් අතුරු ඵලයකින් ලබාගත් ග්ලයිසීන් මෙතිල් ලැක්ටෝන් වේ. එය ඇල්කලෝයිඩ් වර්ගයකි. එය මුලින්ම සීනි බීට් මොලැසස් වලින් හුදකලා වූ නිසා එය බීටයින් ලෙස නම් කර ඇත. බීටයින් යනු සතුන් තුළ කාර්යක්ෂම මෙතිල් පරිත්‍යාගශීලියෙකි. එය සජීවීව මෙතිල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. එය ආහාරවල මෙතියොනීන් සහ කොලීන් කොටසක් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එය සත්ව පෝෂණය සහ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර ආහාර භාවිතය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. එසේනම් ජලජීවී වගාවේ බීටයින්ගේ ප්‍රධාන කාර්යභාරය කුමක්ද?

1.

බීටයින් වලට ආතතිය සමනය කළ හැකිය. විවිධ ආතති ප්‍රතික්‍රියා පෝෂණයට සහ වර්ධනයට බරපතල ලෙස බලපායිජලජසතුන්, පැවැත්මේ අනුපාතය අඩු කර මරණයට පවා හේතු වේ. ආහාර වලට බීටයින් එකතු කිරීම රෝග හෝ ආතතිය යටතේ ජලජ සතුන්ගේ ආහාර පරිභෝජනය අඩුවීම වැඩි දියුණු කිරීමට, පෝෂණ පරිභෝජනය පවත්වා ගැනීමට සහ සමහර රෝග තත්වයන් හෝ ආතති ප්‍රතික්‍රියා අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. බීටයින් 10 ℃ ට අඩු සීතල ආතතියට ඔරොත්තු දීමට උපකාරී වන අතර ශීත ඍතුවේ දී සමහර මාළු සඳහා කදිම ආහාර ආකලන වේ. ආහාර වලට බීටයින් එකතු කිරීමෙන් පැටවුන්ගේ මරණ අනුපාතය බෙහෙවින් අඩු කළ හැකිය.

2.

බීටයින් ආහාර ආකර්ෂණයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. දර්ශනය මත රඳා පැවතීමට අමතරව, මාළු පෝෂණය සුවඳ සහ රසය සමඟ ද සම්බන්ධ වේ. ජලජීවී වගාවේ කෘතිම ආහාර යෙදවුම පුළුල් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වුවද, එය ආහාර රුචිය ඇති කිරීමට ප්‍රමාණවත් නොවේ.ජලජසතුන්. මාළු සහ ඉස්සන්ගේ අද්විතීය පැණි රස සහ සංවේදී නැවුම් බව නිසා බීටයින් කදිම ආහාර ආකර්ෂණයකි. මාළු ආහාර සඳහා 0.5% ~ 1.5% බීටයින් එකතු කිරීම සියලුම මාළු, ඉස්සන් සහ අනෙකුත් කබොල වල සුවඳ සහ රසය කෙරෙහි ප්‍රබල උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ශක්තිමත් ආහාර ආකර්ෂණය, ආහාර රස වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාර කාලය කෙටි කිරීම, ආහාර දිරවීම සහ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, මාළු සහ ඉස්සන්ගේ වර්ධනය වේගවත් කිරීම සහ ආහාර අපද්‍රව්‍ය නිසා ඇතිවන ජල දූෂණය වළක්වා ගැනීමේ කාර්යයන් ඇත. බීටයින් ඇමක් ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට, රෝග ප්‍රතිරෝධය සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සමත් වේ. රෝගී මාළු සහ ඉස්සන් ඇමට ප්‍රතික්ෂේප කිරීමේ ගැටළු විසඳීමට සහ ආතතිය යටතේ මාළු සහ ඉස්සන් ආහාර ගැනීම අඩු කිරීම සඳහා වන්දි ගෙවීමට එයට හැකිය.