කුකුළු ගොවිතැනේදී පොටෑසියම් විසංයෝජනයේ වටිනාකම:

සැලකිය යුතු ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් (Escherichia coli 30% ට වඩා අඩු කිරීම), ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය 5-8% කින් වැඩි දියුණු කිරීම, පාචන අනුපාතය 42% කින් අඩු කිරීම සඳහා ප්‍රතිජීවක ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම. බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ බර වැඩිවීම කුකුළෙකුට ග්‍රෑම් 80-120 ක් වන අතර, කිකිළියන්ගේ බිත්තර නිෂ්පාදන අනුපාතය 2-3% කින් වැඩි වන අතර, විස්තීර්ණ ප්‍රතිලාභ 8% -12% කින් වැඩි වන අතර එය හරිත ගොවිතැනේ ප්‍රධාන ඉදිරි ගමනකි.

පොටෑසියම් විසංයෝජනය, නව ආහාර ආකලන වර්ගයක් ලෙස, මෑත වසරවලදී කුකුළු ගොවිතැන ක්ෂේත්‍රයේ සැලකිය යුතු යෙදුම් වටිනාකමක් පෙන්නුම් කර ඇත. එහි අද්විතීය ප්‍රතිබැක්ටීරීය, වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය සහ බඩවැල් සෞඛ්‍ය වැඩිදියුණු කිරීමේ යාන්ත්‍රණයන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුකුළු ගොවිතැන සඳහා නව විසඳුමක් සපයයි.

1、 පොටෑසියම් විසංයෝජනයේ භෞතික හා රසායනික ගුණාංග සහ ක්‍රියාකාරී පදනම

පොටෑසියම් විසංයෝජනය1:1 මවුලික අනුපාතයකින් ෆෝමික් අම්ලය සහ පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් සංයෝජනයෙන් සාදන ලද ස්ඵටිකරූපී සංයෝගයකි, CHKO ₂ අණුක සූත්‍රය සමඟ. එය සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු ලෙස පෙනෙන අතර ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වේ. මෙම කාබනික අම්ල ලුණු ආම්ලික පරිසරවල ස්ථායීව පවතී, නමුත් උදාසීන හෝ දුර්වල ක්ෂාරීය පරිසරවල (කුකුළු බඩවැල් වැනි) ෆෝමික් අම්ලය සහ පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් විඝටනය කර මුදා හැරිය හැක. එහි අද්විතීය වටිනාකම පවතින්නේ ෆෝමික් අම්ලය දන්නා කාබනික අම්ල අතර ශක්තිමත්ම ප්‍රතිබැක්ටීරීය ක්‍රියාකාරිත්වයක් සහිත කෙටි දාම මේද අම්ලය වන අතර පොටෑසියම් අයන ඉලෙක්ට්‍රෝටයිට් වලට අතිරේකව සැපයිය හැකි අතර දෙකම එකට ක්‍රියා කරයි.

ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමපොටෑසියම් විසංයෝජනයප්‍රධාන වශයෙන් මාර්ග තුනක් හරහා සාක්ෂාත් කරගනු ලැබේ:

විඝටනය වූ ෆෝමික් අම්ල අණු බැක්ටීරියා සෛල පටලවලට විනිවිද යාමට, අන්තර් සෛලීය pH අගය අඩු කිරීමට සහ ක්ෂුද්‍රජීවී එන්සයිම පද්ධති සහ පෝෂක ප්‍රවාහනයට බාධා කළ හැකිය;
නොවිසඳුණු ෆෝමික් අම්ලය බැක්ටීරියා සෛල වලට ඇතුළු වී H ⁺ සහ HCOO ⁻ බවට දිරාපත් වන අතර, බැක්ටීරියා න්‍යෂ්ටික අම්ලවල ව්‍යුහය කඩාකප්පල් කරයි, විශේෂයෙන් සැල්මොනෙල්ලා සහ එස්චෙරිචියා කෝලි වැනි ග්‍රෑම් සෘණ බැක්ටීරියා වලට සැලකිය යුතු නිෂේධනීය බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි.

0.6% පොටෑසියම් ෆෝමේට් එකතු කිරීමෙන් බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ සීකම් හි එස්චරිචියා කෝලි සංඛ්‍යාව 30% කට වඩා අඩු කළ හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙන්වා දී ඇත;

හානිකර බැක්ටීරියා ප්‍රගුණනය වැළැක්වීමෙන්, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වැනි ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ජනපදකරණය වක්‍රව ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙන් සහ බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවයේ සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීමෙන්.

2、 කුකුළු ගොවිතැනේ ක්‍රියාකාරීත්වයේ මූලික යාන්ත්‍රණය
1. කාර්යක්ෂම ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ, රෝග කාරක බර අඩු කිරීම

පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් වල ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම ප්‍රධාන වශයෙන් මාර්ග තුනක් හරහා ලබා ගනී:
විඝටනය වූ ෆෝමික් අම්ල අණු බැක්ටීරියා සෛල පටලවලට විනිවිද යාමට, අන්තර් සෛලීය pH අගය අඩු කිරීමට සහ ක්ෂුද්‍රජීවී එන්සයිම පද්ධති සහ පෝෂක ප්‍රවාහනයට බාධා කළ හැකිය;
නොවිසඳුණු ෆෝමික් අම්ලය බැක්ටීරියා සෛල වලට ඇතුළු වී H ⁺ සහ HCOO ⁻ බවට දිරාපත් වන අතර, බැක්ටීරියා න්‍යෂ්ටික අම්ලවල ව්‍යුහය කඩාකප්පල් කරයි, විශේෂයෙන් සැල්මොනෙල්ලා සහ එස්චරිචියා කෝලි වැනි ග්‍රෑම් සෘණ බැක්ටීරියා වලට සැලකිය යුතු නිෂේධනීය බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි. 0.6% පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් එකතු කිරීමෙන් බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ සීකම් හි එස්චරිචියා කෝලි සංඛ්‍යාව 30% කට වඩා අඩු කළ හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙන්වා දී ඇත;
හානිකර බැක්ටීරියා ප්‍රගුණනය වැළැක්වීමෙන්, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වැනි ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ජනපදකරණය වක්‍රව ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙන් සහ බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීවයේ සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීමෙන්.

2. ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර භාවිතයේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීම

ආමාශ ආන්ත්‍රික පත්රිකාවේ pH අගය අඩු කිරීම, පෙප්සිනොජන් සක්‍රීය කිරීම සහ ප්‍රෝටීන් බිඳවැටීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම;
අග්න්‍යාශයේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ස්‍රාවය කිරීම උත්තේජනය කිරීම, පිෂ්ඨය සහ මේදය ජීර්ණය කිරීමේ වේගය වැඩි දියුණු කිරීම. බ්‍රොයිලර් ආහාර සඳහා පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් 0.5% ක් එකතු කිරීමෙන් ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය 5-8% කින් වැඩි කළ හැකි බව පර්යේෂණාත්මක දත්ත පෙන්වා දෙයි;

බඩවැල් විලස් ව්‍යුහය ආරක්ෂා කර කුඩා අන්ත්‍රයේ අවශෝෂණ මතුපිට ප්‍රදේශය වැඩි කරන්න. ඉලෙක්ට්‍රෝන අන්වීක්ෂීය නිරීක්ෂණවලින් හෙළි වූයේ පොටෑසියම් ෆෝමේට් සමඟ ප්‍රතිකාර කළ බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ ජෙජුනම් වල විලස් උස පාලන කණ්ඩායමට සාපේක්ෂව 15% -20% කින් වැඩි වී ඇති බවයි.

චීන කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය (2019). එය බහුවිධ යාන්ත්‍රණ හරහා පාචනය ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව අඩු කරයි. දින 35ක් වයසැති සුදු පිහාටු සහිත බ්‍රොයිලර් අත්හදා බැලීමකදී, 0.8% ක එකතු කිරීමක්පොටෑසියම් විසංයෝජනයහිස් කාණ්ඩයට සාපේක්ෂව පාචන අනුපාතය 42% කින් අඩු කළ අතර, බලපෑම ප්‍රතිජීවක කාණ්ඩයට සමාන විය.
3, සැබෑ නිෂ්පාදනයේදී යෙදුම් ප්‍රතිලාභ

1. බ්‍රොයිලර් ගොවිතැනේ කාර්ය සාධනය
වර්ධන කාර්ය සාධනය: දින 42 දී, ඝාතනය සඳහා සාමාන්‍ය බර වැඩිවීම ග්‍රෑම් 80-120 ක් වන අතර, ඒකාකාරිත්වය සියයට 5 කින් වැඩි දියුණු වේ;

මස් ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම: පපුවේ මාංශ පේශි බිංදු නැතිවීම අඩු කරන අතර රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි. මෙය ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීම හා සම්බන්ධ විය හැකිය, සෙරුම් MDA මට්ටම් 25% කින් අඩු වේ;

ආර්ථික ප්‍රතිලාභ: වත්මන් ආහාර මිල ගණන් මත පදනම්ව ගණනය කළ විට, සෑම කුකුළෙකුටම ශුද්ධ ආදායම යුවාන් 0.3-0.5 කින් වැඩි කළ හැකිය.
2. බිත්තර කුකුල් මස් නිෂ්පාදනයේ යෙදීම
බිත්තර නිෂ්පාදන අනුපාතය 2-3% කින් වැඩි වේ, විශේෂයෙන් උපරිම කාලයෙන් පසු කිකිළියන් සඳහා;

කැල්සියම් අවශෝෂණ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි වීම හේතුවෙන් බිත්තර කැඩී යාමේ අනුපාතය 0.5-1% කින් අඩු වීමත් සමඟ බිත්තර කටුවේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම;

මළපහවල ඇමෝනියා සාන්ද්‍රණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන්න (30% -40%) සහ ගෘහස්ථ පරිසරය වැඩි දියුණු කරන්න.

කුකුළු මස් නහයේ දැවිල්ල ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව අඩු වූ අතර, දින 7 ක් වයසැති පැටවුන්ගේ පැවැත්මේ අනුපාතය 1.5-2% කින් වැඩි විය.

4, විද්‍යාත්මක භාවිත සැලැස්ම සහ පූර්වාරක්ෂාවන්
1. නිර්දේශිත එකතු කිරීමේ ප්‍රමාණය

බ්‍රොයිලර්: 0.5% -1.2% (මුල් අවධියේදී ඉහළ, පසු අවධියේදී අඩු);
බිත්තර දැමීමේ කිකිළියන්: 0.3% -0.6%;
පානීය ජල ආකලන: 0.1% -0.2% (ආම්ලිකකාරක සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කළ යුතුය).

2. අනුකූලතා කුසලතා
ප්‍රෝබියොටික් සහ ශාක සගන්ධ තෙල් සමඟ සහයෝගීව භාවිතා කිරීමෙන් බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකිය;
ක්ෂාරීය ද්‍රව්‍ය (ෙබ්කිං සෝඩා වැනි) සමඟ සෘජුව මිශ්‍ර වීමෙන් වළකින්න;
ඉහළ තඹ ආහාර වේලට එකතු කරන තඹ ප්‍රමාණය 10% -15% කින් වැඩි කළ යුතුය.

3. තත්ත්ව පාලනයේ ප්‍රධාන කරුණු
≥ 98% ක සංශුද්ධතාවයක් සහිත නිෂ්පාදන තෝරන්න, සහ අපිරිසිදු ද්‍රව්‍ය (බැර ලෝහ වැනි) අන්තර්ගතය GB/T 27985 ප්‍රමිතියට අනුකූල විය යුතුය;
සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, විවෘත කළ පසු හැකි ඉක්මනින් භාවිතා කරන්න;
අධික ලෙස ආහාර ගැනීම ඛනිජ අවශෝෂණයට බලපෑ හැකි බැවින්, ආහාරවල කැල්සියම් ප්‍රභවයන්ගේ සමතුලිතතාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

5, අනාගත සංවර්ධන ප්‍රවණතා
නිරවද්‍ය පෝෂණ තාක්‍ෂණය දියුණු වීමත් සමඟ, පොටෑසියම් ඩයිෆෝමේට් හි මන්දගාමී-නිදහස් සූත්‍ර සහ ක්ෂුද්‍ර කැප්සියුලේටඩ් නිෂ්පාදන පර්යේෂණ හා සංවර්ධන දිශාව බවට පත්වනු ඇත. කුකුළු ගොවිතැනේ ප්‍රතිජීවක ප්‍රතිරෝධය අඩු කිරීමේ ප්‍රවණතාවය යටතේ, ක්‍රියාකාරී ඔලිගෝසැකරයිඩ සහ එන්සයිම සූදානමේ සංයෝජනය කුකුළු මස් නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව තවදුරටත් වැඩිදියුණු කරනු ඇත. 2024 දී චීන කෘෂිකාර්මික විද්‍යා ඇකඩමිය විසින් කරන ලද නවතම පර්යේෂණයෙන් පොටෑසියම් ෆෝමේට් TLR4/NF - κ B සංඥා මාර්ගය නියාමනය කිරීමෙන් බඩවැල් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කළ හැකි බවත්, එහි ක්‍රියාකාරී සංවර්ධනය සඳහා නව න්‍යායික පදනමක් සපයන බවත් සඳහන් කිරීම වටී.

ප්‍රායෝගිකව පෙන්වා දී ඇත්තේ තාර්කික භාවිතය බවයිපොටෑසියම් විසංයෝජනයකුකුළු ගොවිතැනේ පුළුල් ප්‍රතිලාභ 8% -12% කින් වැඩි කළ හැකි නමුත්, එහි කාර්යක්ෂමතාව පෝෂණය කළමනාකරණය සහ මූලික ආහාර සංයුතිය වැනි සාධක මගින් බලපායි.

හොඳම යෙදුම් සැලැස්ම සොයා ගැනීමට සහ මෙම හරිත ආකලනවල ආර්ථික හා පාරිසරික වටිනාකම සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කිරීමට ගොවීන් තමන්ගේම තත්වයන් මත පදනම්ව අනුක්‍රමණ අත්හදා බැලීම් කළ යුතුය.