දශක ගණනාවක් තිස්සේ බියුටිරික් අම්ලය ආහාර කර්මාන්තයේ බඩවැල් සෞඛ්‍යය සහ සත්ව ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. 80 දශකයේ පළමු අත්හදා බැලීම් සිදු කළ දා සිට නිෂ්පාදනයේ හැසිරවීම සහ එහි ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නව පරම්පරා කිහිපයක් හඳුන්වා දී ඇත.

දශක ගණනාවක් තිස්සේ බියුටිරික් අම්ලය ආහාර කර්මාන්තයේ බඩවැල් සෞඛ්‍යය සහ සත්ව ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. 80 දශකයේ පළමු අත්හදා බැලීම් සිදු කළ දා සිට නිෂ්පාදනයේ හැසිරවීම සහ එහි ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නව පරම්පරා කිහිපයක් හඳුන්වා දී ඇත.

1 ආහාර ආකලන ලෙස බියුටිරික් අම්ලය සංවර්ධනය කිරීම

1980 ගණන් > රූමන් වර්ධනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බියුටිරික් අම්ලය භාවිතා කරන ලදී.
1990 ගණන්වල> සතුන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන බියුටිරින් අම්ලයේ ලවණ
2000 ගණන්වලදී ආලේපිත ලවණ වර්ධනය විය: වඩා හොඳ බඩවැල් ලබා ගැනීමේ හැකියාව සහ අඩු සුවඳක්
2010s> නව එස්ටරීකරණය කරන ලද සහ වඩාත් කාර්යක්ෂම බියුටරික් අම්ලයක් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ

අද වන විට වෙළඳපොළ ආධිපත්‍යය දරන්නේ හොඳින් ආරක්ෂිත බියුටරික් අම්ලයයි. මෙම ආකලන සමඟ වැඩ කරන ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට ගන්ධ ගැටළු ඇති නොවන අතර බඩවැල් සෞඛ්‍යයට සහ ක්‍රියාකාරිත්වයට ආකලනවල බලපෑම වඩා හොඳය. සාම්ප්‍රදායික ආලේපිත නිෂ්පාදනවල ගැටළුව වන්නේ බියුටරික් අම්ලයේ අඩු සාන්ද්‍රණයයි. ආලේපිත ලවණවල සාමාන්‍යයෙන් 25-30% බියුටරික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය ඉතා අඩුය.

බියුටිරික් අම්ලය මත පදනම් වූ ආහාර ආකලනවල නවතම වර්ධනය වන්නේ ProPhorce™ SR සංවර්ධනය කිරීමයි: බියුටිරික් අම්ලයේ ග්ලිසරෝල් එස්ටර. බියුටිරික් අම්ලයේ මෙම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ ස්වභාවිකවම කිරි සහ මී පැණි වල සොයාගත හැකිය. ඒවා 85% දක්වා බියුටිරික් අම්ලයේ සාන්ද්‍රණයක් සහිත ආරක්ෂිත බියුටිරික් අම්ලයේ වඩාත් කාර්යක්ෂම ප්‍රභවය වේ. ග්ලිසරෝල් වලට ඊනියා 'එස්ටර බන්ධන' හරහා බියුටිරික් අම්ල අණු තුනක් සම්බන්ධ කිරීමට ඉඩ ඇත. මෙම බලගතු සම්බන්ධතා සියලුම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ වල පවතින අතර ඒවා බිඳ දැමිය හැක්කේ නිශ්චිත එන්සයිම (ලිපේස්) මගින් පමණි. බෝගයේ සහ ආමාශයේ ට්‍රිබියුටිරින් නොවෙනස්ව පවතින අතර අග්න්‍යාශයික ලිපේස් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අන්ත්‍රයේ බියුටිරික් අම්ලය මුදා හරිනු ලැබේ.

බියුටරික් අම්ලය එස්ටරීකරණය කිරීමේ තාක්ෂණය, ඔබට අවශ්‍ය තැනට මුදා හරින ගන්ධ රහිත බියුටරික් අම්ලය නිර්මාණය කිරීමේ වඩාත් කාර්යක්ෂම ක්‍රමය බව ඔප්පු වී ඇත: බඩවැල් තුළ. ආලේපිත ලවණ සමඟ ඇති වෙනස්කම් රූපය 2 හි ලැයිස්තුගත කර ඇත.

ප්‍රාග් හි පැවති 20 වන ESPN හිදී, බ්‍රොයිලර් වල විවිධ බියුටරික් අම්ලය පදනම් කරගත් ආකලන 2 ක බලපෑම පිළිබඳ සංසන්දනාත්මක අධ්‍යයනයක් ඉදිරිපත් කරන ලදී. මෙම අත්හදා බැලීම 2014 දී එක්සත් රාජධානියේ ADAS පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානයේදී සිදු කරන ලදී. ඔවුන් ආලේපිත සෝඩියම් ලුණු (68% ආලේපනයක් සහිත) ProPhorce™ SR 130 (55% බියුටරික් අම්ලය) සමඟ සංසන්දනය කළහ. පිරිමි කුකුළු පැටවුන් 720 ක් කණ්ඩායම් 3 කට බෙදා ඇති අතර, එක් කණ්ඩායමකට කුරුල්ලන් 20 දෙනෙකුගෙන් යුත් පෑන් 12 ක් ඇත. වාණිජ තත්වයන් හැකිතාක් සමීපව අනුකරණය කිරීම සඳහා, පරපෝෂිත, බැක්ටීරියා සහ වෛරස් ව්‍යාධි විද්‍යාත්මක ඇගයීමෙන් පසු අපිරිසිදු අපද්‍රව්‍ය එකතු කරන ලදී.

ට්‍රිබියුටිරින් ශ්‍රිතය

1. සතුන්ගේ කුඩා අන්ත්‍රයේ විලී අලුත්වැඩියා කර හානිකර බඩවැල් බැක්ටීරියා මර්දනය කරයි.

2. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය හා භාවිතය වැඩි දියුණු කරයි.

3. තරුණ සතුන්ගේ පාචනය සහ කිරි වැරීමේ ආතතිය අඩු කළ හැකිය.

4. තරුණ සතුන්ගේ පැවැත්මේ අනුපාතය සහ දෛනික බර වැඩිවීම වැඩි කරයි.