වර්තමානයේ, යෙදීම පිළිබඳ පර්යේෂණපොටෑසියම් විසංයෝජනයකුකුළු ආහාර වලදී ප්‍රධාන වශයෙන් අවධානය යොමු කර ඇත්තේ බ්‍රොයිලර් කුකුළන් කෙරෙහි ය.

විවිධ මාත්‍රාවන් එකතු කිරීමපොටෑසියම් ෆෝමේට්බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ ආහාර වේලට (0,3,6,12g/kg) එකතු කළ විට, පොටෑසියම් ෆෝමේට් ආහාර පරිභෝජනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ බව (P<0.02), ආහාරයේ දිරවීමේ හැකියාව සහ නයිට්‍රජන් තැන්පත් වීම වැඩි කළ අතර දෛනික බර වැඩිවීමේ ඉහළ යාමේ ප්‍රවණතාවක් පෙන්නුම් කළ බව සොයා ගන්නා ලදී (P<0.7). ඒ අතර, පොටෑසියම් ෆෝමේට් ග්‍රෑම් 6/kg එකතු කිරීම හොඳම බලපෑමක් ඇති කළ අතර, ආහාර පරිභෝජනය 8.7% කින් (P<0.01) සහ බර වැඩිවීම 5.8% කින් (P=0.01) වැඩි කළේය.

පොටෑසියම් ෆෝමේට් බ්‍රොයිලර් සතුන් මත වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑම අධ්‍යයනය කරන ලදී. අත්හදා බැලීමේ ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ ආහාර වේලට පොටෑසියම් ෆෝමේට් 0.45% (4.5g/kg) එකතු කිරීමෙන් බ්‍රොයිලර් සතුන්ගේ දෛනික බර වැඩිවීම 10.26% කින් සහ ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය 3.91% කින් (P<0.05) වැඩි වූ බවත්, ෆ්ලේවොමිසින් (p>0.05) හා සමාන බලපෑමක් ලබා ගත් බවත්ය; ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ pH අගය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස බෝග, මාංශ පේශි ආමාශය, ජෙජුනම් සහ සීකම් වල pH අගයන් පිළිවෙලින් 7.13%, 9.22%, 1.77% සහ 2.26% කින් අඩු විය.

බ්‍රොයිලර් නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය කෙරෙහි පොටෑසියම් විසංයෝජන අම්ලකාරකයේ බලපෑම:

ආහාර වේලට ආම්ලිකකාරක එකතු කිරීමෙන් බ්‍රොයිලර් වල බඩවැල් pH අගය අඩු කළ හැකිය, Escherichia coli අන්තර්ගතය අඩු කළ හැකිය, ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා Lactobacillus අන්තර්ගතය වැඩි කළ හැකිය, බ්‍රොයිලර් වල සෙරුම් යූරික් අම්ලයේ සාන්ද්‍රණය අඩු කළ හැකිය, සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය. බ්‍රොයිලර් වල ආහාර වේලට කාබනික අම්ල පොටෑසියම් ඩයිකාබොක්සිලේට් එකතු කිරීමෙන් බඩවැල් pH අගය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය, බඩවැල් විලස් උස වැඩි කළ හැකිය, පෝෂක අවශෝෂණය සහ භාවිතය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර වර්ධන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ආම්ලිකකාරක බ්‍රොයිලර් ආහාරවල pH අගය සහ ආම්ලිකතාවය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි බවත්, ආහාරයේ සෑම අදියරකදීම වියළි ද්‍රව්‍ය, ශක්තිය, ප්‍රෝටීන් සහ පොස්පරස් වල පෙනෙන ජීර්ණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කළ හැකි බවත් පර්යේෂණවලින් සොයාගෙන ඇත.

පොටෑසියම් විසංයෝජනයේ බැක්ටීරියා නාශක සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම්:

පොටෑසියම් ෆෝමේට් හි ප්‍රධාන සංරචකය වන ෆෝමික් අම්ලය අතිශයින්ම ප්‍රබල ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑම් ඇති කරයි. විඝටක නොවන ෆෝමික් අම්ලයට බැක්ටීරියා සෛල බිත්තිවලට විනිවිද ගොස් සෛලය තුළ pH අගය අඩු කිරීමට හේතු විය හැක. බැක්ටීරියා සෛල තුළ pH අගය 7 ට ආසන්න වේ. කාබනික අම්ල සෛල තුළට ඇතුළු වූ පසු, ඒවාට අන්තර් සෛලීය එන්සයිමවල ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කිරීමට හෝ වළක්වා ගැනීමට සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රවාහනය ප්‍රමාද කිරීමට හැකි වන අතර එමඟින් ක්ෂුද්‍ර ජීවී ප්‍රජනනය වැළැක්වීම සහ මරණයට මඟ පාදයි. ෆෝමිට් ඇනායනය සෛල බිත්තියෙන් පිටත බැක්ටීරියා සෛල බිත්ති ප්‍රෝටීන දිරාපත් කරයි, බැක්ටීරියා නාශක සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති කරයි. ගෘහස්ථ කුකුළු මස් වල ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ pH අගය අඩු වූ විට, පෙප්සින් සක්‍රීය කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ; ඊට අමතරව, බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව අඩු කිරීම ක්ෂුද්‍ර ජීවී පරිවෘත්තීය පරිභෝජනය සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවී විෂ නිෂ්පාදනය අඩු කරයි. මෙම සාධක දෙකෙහි ඒකාබද්ධ බලපෑම නිසා සතුන් විසින්ම වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය කර භාවිතා කිරීමට හැකි වන අතර එමඟින් සත්ව වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර ආහාර භාවිතයේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි.

පොටෑසියම් ඩිෆෝමේට්බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි:

ආමාශයේ ෆෝමේට් ප්‍රතිසාධන අනුපාතය 85% ක් බව අත්හදා බැලීමෙන් පෙන්නුම් කෙරිණි. 0.3% මාත්‍රාවක් භාවිතා කරමින්, නැවුම් duodenal chyme හි pH අගය පරිභෝජනයෙන් පසු පාලන කණ්ඩායමට වඩා 0.4 pH ඒකක අඩුව පැවතුනි. පොටෑසියම් ඩයිකාබොක්සිලේට් මගින් බෝග සහ මාංශ පේශි ආමාශයේ pH අගය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි අතර එමඟින් ප්‍රතිබැක්ටීරීය සහ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑම් ලබා ගත හැකිය. පොටෑසියම් ෆෝමේට් මගින් සීකම් හි එස්චරිචියා කෝලි සහ ලැක්ටොබැසිලස් සංඛ්‍යාව අඩු කළ හැකි අතර එස්චරිචියා කෝලි අඩුවීමේ මට්ටම ලැක්ටොබැසිලස් වලට වඩා වැඩි වන අතර එමඟින් බඩවැලේ පසුපස කොටසෙහි සෞඛ්‍ය සම්පන්න තත්වයක් පවත්වා ගෙන යන අතර බ්‍රොයිලර් වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි.