ආහාර ද්‍රව්‍ය කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට්
උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ද්‍රව්‍ය කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් මිල
කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් (CAS 4075-81-4 නිෂ්පාදන ගුණාංග)කෘෂිකර්මාන්තයේ දී, එය එළදෙනුන්ගේ කිරි උණ වැළැක්වීමට සහ ආහාර අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ජලයේ, මෙතනෝල් (තරමක්), ඇසිටෝන් සහ බෙන්සීන් වල දිය නොවන අතර ද්‍රාව්‍ය වේ.
විස්තර
කැල්සියම් ප්‍රොපනොයේට් හෝ කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් වල සූත්‍රය Ca(C) වේ.2H5(COO)2. එය ප්‍රොපනොයික් අම්ලයේ කැල්සියම් ලවණයයි.
අයදුම්පත
ආහාර තුළ
පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේදී, පාන්, සැකසූ මස්, අනෙකුත් බේක් කළ භාණ්ඩ, කිරි නිෂ්පාදන සහ තිරිඟු වැනි ආහාර නිෂ්පාදනයේදී කල් තබා ගන්නා සහ පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ එකතු කරනු ලැබේ.
කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් බොහෝ දුරට ඵලදායී වන්නේ pH අගය 5.5 ට අඩු මට්ටමක වන අතර එය අච්චුව ඵලදායී ලෙස පාලනය කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේදී අවශ්‍ය pH අගයට සාපේක්ෂව සමාන වේ. කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් පාන් වල සෝඩියම් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සැකසූ එළවළු සහ පලතුරු වල දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමේ කාරකයක් ලෙස කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් භාවිතා කළ හැක.
කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් සඳහා විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අනෙකුත් රසායනික ද්‍රව්‍ය වන්නේ සෝඩියම් ප්‍රොපියොනේට් ය.
බීම තුළ
පාන වර්ගවල ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් භාවිතා කරයි.
ඖෂධ කර්මාන්තයේ
කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් කුඩු ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය බොහෝ ආසාදන වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ප්‍රධාන කෝමාරිකා පරිපූර්ණ ප්‍රතිකාරයේදී අච්චුව ප්‍රමාද කිරීමට ද භාවිතා කරයි. සාමාන්‍යයෙන් පෙති දැනීමට එකතු කරන කෝමාරිකා දියරයේ විශාල සාන්ද්‍රණයක් නිෂ්පාදනයේ අච්චු වර්ධනය වැළැක්වීම සඳහා කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් භාවිතා නොකර සෑදිය නොහැක.
කෘෂිකර්මාන්තයේ
කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් ආහාර අතිරේකයක් ලෙස සහ එළදෙනුන්ගේ කිරි උණ වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි. මෙම සංයෝගය කුකුළු ආහාර, සත්ව ආහාර, උදාහරණයක් ලෙස ගව ආහාර සහ සුනඛ ආහාර සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. එය පළිබෝධනාශකයක් ලෙස ද භාවිතා කරයි.
රූපලාවන්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ
කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් E282 බැක්ටීරියා වර්ධනය වළක්වයි හෝ වළක්වයි, එබැවින් රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන නරක් වීමෙන් ආරක්ෂා කරයි. පුද්ගලික සත්කාර සහ රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදනවල pH අගය පාලනය කිරීම සඳහා ද මෙම ද්‍රව්‍යය භාවිතා වේ.
කාර්මික භාවිතයන්
කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් තීන්ත සහ ආලේපන ආකලන සඳහා භාවිතා කරයි. එය ආලේපන සහ මතුපිට ප්‍රතිකාර කාරක ලෙසද, එළදෙනුන්ගේ කිරි උණ වැළැක්වීම සඳහා සහ ආහාර අතිරේකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
2. බෙන්සොයිට් මෙන්, ප්‍රොපියොනේට් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට අවශ්‍ය ශක්තිය නිපදවීම වළක්වයි. කෙසේ වෙතත්, බෙන්සොයිට් මෙන් නොව, ප්‍රොපියොනේට් වලට ආම්ලික පරිසරයක් අවශ්‍ය නොවේ.
